Bắt đầu kinh doanh nhà hàng nghe có vẻ thú vị, cho đến khi bạn phải loay hoay với giấy phép, tài chính và hàng tá bảng tính khác nhau. Một mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng tuyệt vời không chỉ giúp bạn tổ chức công việc mà còn giúp doanh nghiệp của bạn tồn tại.
🔎 Bạn có biết? 97% nhà hàng dịch vụ đầy đủ có kế hoạch mở rộng mỗi năm. Kế hoạch kinh doanh của bạn cần vạch ra chiến lược phát triển rõ ràng để duy trì khả năng cạnh tranh trong một ngành mà hầu như mọi người đều đang mở rộng quy mô.
Với các phần rõ ràng về dự báo tài chính, phân tích thị trường và mẫu thực đơn, các mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng giúp bạn tập trung vào điều quan trọng nhất: khai trương nhà hàng.
Cho dù bạn đang mở một nhà hàng cao cấp hay một quán cà phê brunch ấm cúng, cấu trúc phù hợp là bước đầu tiên quan trọng để thành công. Hãy khám phá một số mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng miễn phí và đầy đủ để giúp bạn xây dựng kế hoạch đầu tư của mình. ✨
Mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng là gì?
Mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng là một tài liệu được cấu trúc sẵn giúp tối ưu hóa quá trình lập kế hoạch kinh doanh toàn diện cho một nhà hàng mới hoặc đang mở rộng.
Nó cung cấp một khung cơ bản, đảm bảo tất cả các khía cạnh quan trọng của kinh doanh được xem xét cẩn thận và trình bày rõ ràng.
Mục tiêu chính là đơn giản hóa giai đoạn lập kế hoạch thường phức tạp và tạo điều kiện thuận lợi để trình bày ý tưởng của bạn một cách thuyết phục trước các nhà đầu tư, nhà cho vay hoặc các bên liên quan nội bộ.
Mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng toàn diện thường bao gồm các phần dành riêng cho:
- Tóm tắt: Tổng quan ngắn gọn về ý tưởng, sứ mệnh và mục tiêu chính của nhà hàng của bạn
- Mô hình kinh doanh: Chi tiết về định dạng nhà hàng của bạn (ví dụ: ăn uống bình dân, ăn uống cao cấp, ăn uống nhanh), phong cách phục vụ và giá trị độc đáo
- Phân tích thị trường: Nghiên cứu và hiểu biết sâu sắc về thị trường mục tiêu, xu hướng ngành và bối cảnh cạnh tranh
- Thị trường mục tiêu: Mô tả chi tiết về nhân khẩu học, tâm lý học và sở thích ẩm thực của khách hàng lý tưởng của bạn
- Chiến lược tiếp thị: Phác thảo cách tiếp cận để thu hút và giữ chân khách hàng, bao gồm xây dựng thương hiệu, quảng cáo và các hoạt động khuyến mãi
- Mẫu thực đơn: Một lựa chọn đại diện cho các món ăn và chiến lược giá cả mà bạn đề xuất
- Dự báo tài chính: Dự báo doanh thu, chi phí và lợi nhuận trong một kỳ cụ thể
- Báo cáo luồng tiền: Dự báo dòng tiền vào và ra của nhà hàng để đảm bảo sự ổn định tài chính
19 Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng
Một mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng tuyệt vời không chỉ giúp bạn sắp xếp ý tưởng mà còn giúp bạn thực hiện chúng. Các mẫu này mang lại cấu trúc, sự rõ ràng và định hướng cho mọi giai đoạn của quá trình lập kế hoạch, từ chiến lược đến tuyển dụng nhân sự cho đến ngày ra mắt.
1. Mẫu Gói Doanh nghiệp ClickUp
Mẫu Gói Doanh nghiệp ClickUp cung cấp cho bạn một khung hoàn chỉnh để lập kế hoạch, quản lý và thực hiện ý tưởng nhà hàng của bạn — từ ý tưởng đến ra mắt. Với năm chế độ xem tùy chỉnh, bao gồm Dòng thời gian, Chủ đề và Gói Doanh nghiệp, bạn có thể chuyển đổi giữa lập kế hoạch cấp cao và quản lý công việc chi tiết trong vài giây.
Theo dõi mọi thứ từ kế hoạch tiếp thị đến kế hoạch nhân sự bằng các trạng thái như "Việc cần làm", "Đang tiến hành" và "Cần sửa đổi". Mẫu này giúp bạn dễ dàng hợp tác với nhóm quản lý, phân công vai trò và đảm bảo trách nhiệm với thời hạn và ưu tiên rõ ràng.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Tạo dòng thời gian cho từng phần của doanh nghiệp bằng biểu đồ Gantt
- Theo dõi mọi công việc từ bản nháp đến khi hoàn thành với bảng trạng thái
- Thêm Trường Tùy chỉnh để đánh dấu các chi tiết quan trọng như phê duyệt hoặc thời hạn
- Xem và sắp xếp thiết kế nhà hàng mới, chiến lược tiếp thị và thị trường mục tiêu của bạn tại một nơi duy nhất
Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng muốn có một hệ thống lập kế hoạch toàn diện với tính năng theo dõi tích hợp, cộng tác thời gian thực và dễ dàng tùy chỉnh.
➡️ Đọc thêm: Ví dụ về tự động hóa quy trình kinh doanh (kèm mẫu)
⭐ Nghiên cứu điển hình: RevPartners đã tăng tốc độ cung cấp dịch vụ lên 64% bằng cách xây dựng sổ tay hướng dẫn cung cấp dịch vụ cho khách hàng sử dụng các mẫu ClickUp, giảm thời gian tổ chức và vận hành công việc trong toàn bộ nhóm dịch vụ chuyên nghiệp của họ.
2. Mẫu tài liệu Gói Doanh nghiệp ClickUp
Mẫu tài liệu Gói Doanh nghiệp của ClickUp được thiết kế để mang lại sự rõ ràng và hợp tác. Thay vì chuyển đổi giữa các ứng dụng và tài liệu, hãy sắp xếp mọi thứ ở một nơi — mục tiêu, phân tích thị trường, dự báo tài chính và ý kiến đóng góp của nhóm.
Đây là bố cục ưu tiên tài liệu, hoạt động như một không gian làm việc, vì vậy bạn có thể chỉnh sửa, phân công và cập nhật bất cứ lúc nào. Hãy coi nó như bảng kế hoạch trung tâm của bạn, nhưng thông minh hơn, nhanh hơn và sẵn sàng trình bày cho các nhà đầu tư.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Soạn thảo và định dạng kế hoạch kinh doanh của bạn trong tài liệu trực tiếp hỗ trợ cộng tác
- Sử dụng Trường Tùy chỉnh và trạng thái để theo dõi các phần, chỉnh sửa hoặc phê duyệt
- Liên kết các phần như tóm tắt điều hành, mẫu thực đơn và thị trường mục tiêu trực tiếp với các công việc
- Xem lại và sửa đổi nội dung cùng nhóm của bạn bằng các tính năng bình luận và nhắc nhở tích hợp sẵn
Lý tưởng cho: Những người sáng lập muốn có một định dạng linh hoạt, giống như tài liệu, có thể dùng làm không gian lập kế hoạch và hợp tác cho toàn bộ hoạt động kinh doanh nhà hàng của họ.
📮 ClickUp Insight: Cuộc khảo sát về cân bằng cuộc sống và công việc của chúng tôi cho thấy 46% nhân viên làm việc 40-60 giờ mỗi tuần, trong khi 17% làm việc hơn 80 giờ! Tuy nhiên, công việc không dừng lại ở đó — 31% nhân viên phải vật lộn để có thời gian riêng cho bản thân. Đây là công thức hoàn hảo cho sự kiệt sức. 😰
Nhưng bạn biết gì không? Cân bằng trong công việc bắt đầu từ hiển thị! Các tính năng tích hợp của ClickUp như Chế độ xem khối lượng công việc và Theo dõi thời gian giúp bạn dễ dàng hình dung khối lượng công việc, phân phối công việc một cách công bằng và theo dõi thời gian thực tế đã sử dụng, để bạn luôn biết cách tối ưu hóa công việc và thời điểm thực hiện.
💫 Kết quả thực tế: Lulu Press tiết kiệm 1 giờ mỗi ngày cho mỗi nhân viên bằng cách sử dụng Tự động hóa ClickUp — giúp tăng 12% hiệu quả công việc.
3. Mẫu Gói Doanh nghiệp Lean của ClickUp
Mẫu Gói Doanh nghiệp Lean của ClickUp được thiết kế để mang lại sự nhanh chóng và đơn giản. Nếu bạn đang làm việc với dòng thời gian chặt chẽ hoặc cần một bản tổng quan cấp cao để chia sẻ với các nhà đầu tư, mẫu này sẽ loại bỏ những phần không cần thiết và tập trung vào những điều quan trọng.
Nó bao gồm các chế độ xem như Tóm tắt kế hoạch, Mô hình kinh doanh và Hướng dẫn bắt đầu, giúp bạn bao quát mô hình kinh doanh, ngân sách và đối tượng mục tiêu mà không bị sa lầy vào công việc bận rộn. Mọi thứ luôn được đồng bộ khi bạn xây dựng tầm nhìn của mình một cách rõ ràng và chính xác.
Dưới đây là nhận xét của Jodi Salice, Giám đốc sáng tạo tại United Way Suncoast, về việc sử dụng ClickUp:
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Phác thảo chiến lược kinh doanh nhà hàng của bạn bằng định dạng Lean Canvas
- Sắp xếp theo mức độ ưu tiên để tập trung vào những yếu tố quan trọng
- Thêm tệp đính kèm và ghi chú để truy cập nhanh vào tài nguyên hoặc tài liệu tham khảo
- Theo dõi các công việc và phần với trạng thái Đang mở và Đã hoàn thành đơn giản
Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng mới mở hoặc các nhóm nhỏ muốn tạo kế hoạch gọn gàng, sẵn sàng cho nhà đầu tư mà không làm phức tạp quá trình.
Tôi không thể nói đủ những điều tốt về nó. Giữa tự động hóa, mẫu và tất cả các loại theo dõi và chế độ xem khác nhau, không có cách nào để ClickUp làm bạn thất vọng.
Tôi không thể nói đủ những điều tốt đẹp về nó. Giữa tự động hóa, mẫu và tất cả các loại theo dõi và chế độ xem khác nhau, không có cách nào để ClickUp làm bạn thất vọng.
4. Mẫu khởi động kinh doanh ClickUp
Mẫu khởi động kinh doanh ClickUp là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng đang chuẩn bị mở cửa lần đầu tiên. Từ xây dựng thương hiệu đến vận hành, mẫu này phác thảo từng giai đoạn của hành trình khởi động, bao gồm tuyển dụng, xin giấy phép, điều phối nhà cung cấp và tiếp thị trước khi khai trương.
Nó cho phép các nhà hàng chia nhỏ tầm nhìn của họ thành các bước hành động với dòng thời gian, ưu tiên và trường quyền sở hữu được tích hợp sẵn. Mẫu này đặc biệt hữu ích cho những thời điểm quan trọng như chuẩn bị khai trương, tuyển dụng nhà cung cấp hoặc hoàn thiện kế hoạch tiếp thị, giúp tất cả các nhóm làm việc thống nhất và có trách nhiệm.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Phân công trách nhiệm cho việc xin giấy phép, tuyển dụng nhân viên và ký kết hợp đồng với nhà cung cấp
- Theo dõi chiến lược thương hiệu, phát triển thực đơn và triển khai các chiến dịch tiếp thị khi ra mắt
- Chia nhỏ quá trình khởi động thành các công việc có thể quản lý được với người phụ trách và ngày đáo hạn được chỉ định
- Đặt dòng thời gian với biểu đồ Gantt và theo dõi những gì đang chậm trễ hoặc đang tiến triển
Lý tưởng cho: Các nhóm nhà hàng đang chuẩn bị cho ngày khai trương, cần tổ chức công việc, tuân thủ thời hạn và hợp tác giữa các bộ phận.
💡 Mẹo chuyên nghiệp: Loại bỏ sự lộn xộn của các ghi chú dán và nhật ký thủ công. Sử dụng thiết lập quản lý đơn đặt hàng để tập trung các đơn đặt hàng đến, theo dõi việc thực hiện và tránh những sai lầm tốn kém trong giờ cao điểm.
5. Mẫu Kế hoạch Hành động ClickUp cho Doanh nghiệp Nhỏ
Mẫu Kế hoạch hành động ClickUp cho doanh nghiệp nhỏ giúp bạn biến các mục tiêu rộng lớn thành các nhiệm vụ từng bước với dòng thời gian rõ ràng, trách nhiệm và theo dõi tác động. Được thiết kế cho các nhóm nhỏ, mẫu này biến các mục tiêu thành các cột mốc có thể đo lường được.
Điều này đặc biệt hữu ích cho việc lập bản đồ hoạt động trong năm đầu tiên, từ dự báo ngân sách đến các chương trình khuyến mãi ban đầu.
Với các trường có thể tùy chỉnh cho công việc, nguồn lực và mục tiêu, mẫu này thúc đẩy việc thực hiện tập trung đồng thời cho phép các nhóm điều chỉnh theo sự phát triển của kinh doanh. Cho dù bạn đang khởi động nhà hàng, xây dựng thực đơn hay quản lý ngân sách, mẫu này đảm bảo mọi người đều thống nhất và mọi công việc đều được hoàn thành.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Phân chia mục tiêu kinh doanh thành các cột mốc và đặt thời hạn hoàn thành
- Theo dõi và quản lý nhu cầu tài nguyên với Trường Tùy chỉnh như nhân sự hoặc vật tư
- Điều phối các thành viên trong nhóm với quyền sở hữu công việc và cập nhật thời gian thực
- Ưu tiên các công việc dựa trên nỗ lực và tác động để tập trung vào những việc quan trọng
Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng hoặc nhóm kinh doanh nhỏ muốn chuyển mục tiêu cấp cao thành kế hoạch hành động linh hoạt nhưng tập trung để duy trì sự tổ chức.
⭐ Nghiên cứu điển hình: Brand Right Marketing đã cắt giảm hàng giờ làm việc thủ công bằng cách tự động hóa việc chuyển giao nhiệm vụ, hóa đơn và đánh giá nội dung bằng ClickUp.
Chỉ riêng các mẫu công việc đã giúp họ tiết kiệm được nhiều ngày làm việc — tự động tạo hơn 30 công việc con cho mỗi dự án kèm theo phân công nhiệm vụ cho nhóm và thời hạn hoàn thành. Với những tối ưu hóa này, nhóm hiện có thể quản lý hơn 40 dự án web cùng lúc mà không bị ngập trong các báo cáo trạng thái hoặc nhắc nhở.
6. Mẫu lộ trình kinh doanh chiến lược ClickUp
Mẫu Lộ trình kinh doanh chiến lược của ClickUp vạch ra tương lai của nhà hàng của bạn một cách rõ ràng, trực quan và có cấu trúc dễ thực hiện. Mẫu này được thiết kế để cho thấy vị trí hiện tại của doanh nghiệp, mục tiêu bạn muốn đạt được và các bước cần thực hiện để thu hẹp khoảng cách.
Sử dụng nó để theo dõi mọi thứ, từ mục tiêu tài chính và kế hoạch nhân sự đến việc ra mắt thực đơn và các chiến dịch tiếp thị. Với sáu chế độ xem khác nhau và các công cụ theo dõi tích hợp, nó rất phù hợp để lập kế hoạch hàng quý hoặc hướng dẫn việc mở rộng nhà hàng ở nhiều địa điểm, cho phép các bên liên quan xem tiến độ của các bộ phận khác nhau trong khi tập trung vào các kết quả chiến lược.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Điều chỉnh hoạt động tiếp thị, tài chính, nhân sự và vận hành theo các mục tiêu thống nhất
- Sử dụng các cột mốc để theo dõi các giai đoạn mở rộng hoặc nỗ lực đổi mới thương hiệu
- Phân công công việc và trạng thái cho các thành viên trong nhóm ở các bộ phận khác nhau
- Hình dung các ưu tiên ngắn hạn và sáng kiến dài hạn song song với nhau
Lý tưởng cho: Các nhà hàng và giám đốc điều hành đang xây dựng các chiến lược phát triển có thể mở rộng, dựa trên dữ liệu để điều chỉnh các công việc ngắn hạn phù hợp với mục tiêu kinh doanh dài hạn.
7. Mẫu kế hoạch hành động ClickUp
Mẫu Kế hoạch hành động ClickUp là lựa chọn lý tưởng cho phát triển kinh doanh khi điều hành nhà hàng, vì nó cung cấp một khung rõ ràng để biến các sáng kiến chiến lược thành các bước hành động cụ thể. Được thiết kế cho các doanh nghiệp tập trung vào tăng trưởng, mẫu này giúp bạn đặt mục tiêu, chia nhỏ thành các công việc có thể thực hiện và theo dõi tiến độ của các bộ phận.
Sử dụng mẫu này để khám phá các cơ hội thị trường, quan hệ đối tác hoặc đổi mới thực đơn mới. Mỗi sáng kiến được theo dõi theo mục tiêu, phân bổ nguồn lực và lợi tức đầu tư dự kiến (ROI), giúp bạn dễ dàng xác thực ý tưởng và điều chỉnh dựa trên hiệu suất.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Đánh giá các sáng kiến như hợp tác hoặc cung cấp dịch vụ ngoài cơ sở và sử dụng các công việc phụ thuộc để duy trì tiến độ giữa các nhóm
- Chia nhỏ các kế hoạch phát triển phức tạp thành các danh sách kiểm tra và cột mốc dễ quản lý
- Theo dõi các chương trình thử nghiệm, phản hồi của khách hàng và hiệu quả tài chính
- Theo dõi tiến độ thời gian thực với bảng điều khiển trực quan và cập nhật trạng thái
Lý tưởng cho: Các nhà hàng muốn tăng nguồn thu nhập thông qua dịch vụ ăn uống, giao hàng, ưu đãi theo mùa hoặc bán lẻ sản phẩm.
8. Mẫu lập kế hoạch thực đơn ClickUp
Mẫu lập kế hoạch thực đơn ClickUp được thiết kế đặc biệt cho các nhóm nhà hàng cần tối ưu hóa hoạt động thực đơn. Lập kế hoạch thực đơn hàng tuần hoặc theo mùa, định giá nguyên liệu và phối hợp với nhóm bếp và nhóm mua hàng. Mẫu lập kế hoạch thực đơn này cũng cho phép tạo phiên bản, hợp tác giữa các đầu bếp và dễ dàng điều chỉnh theo sở thích ăn uống, sự khác biệt giữa các vùng miền hoặc các chương trình khuyến mãi.
Với hai chế độ xem rõ ràng — Hộp công thức và Bắt đầu tại đây — bạn có thể nhanh chóng chuyển đổi giữa các chế độ động não, lập ngân sách và lên lịch chuẩn bị. Đây không chỉ là danh sách thực đơn — đây là chiến lược thực đơn, kế hoạch hậu cần và kiểm tra hàng tồn kho của bạn, tất cả trong một.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Phân loại món ăn theo độ phổ biến, lợi nhuận hoặc loại chế độ ăn uống
- Liên kết các nguyên liệu với các công việc chuẩn bị, tìm nguồn cung ứng và tính toán chi phí trong bếp
- Phân công công việc chuẩn bị công thức cho các thành viên trong nhóm và theo dõi trạng thái bằng các cập nhật công việc
- Đánh thẻ các mục theo nhu cầu ăn kiêng, thời gian nấu hoặc trạng thái khuyến mãi
🔑 Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng, đầu bếp và quản lý bếp muốn có một hệ thống trực quan, hợp tác để hợp lý hóa việc lập kế hoạch thực đơn, chuẩn bị và mua sắm.
9. Mẫu tính toán chi phí công thức nấu ăn cho nhà hàng ClickUp
Được phát triển để đảm bảo tính minh bạch về tài chính, Mẫu tính chi phí công thức nấu ăn của ClickUp cho phép các nhà hàng phân tích lợi nhuận ở cấp độ món ăn. Mẫu này giúp tính toán chi phí cho mỗi phần ăn, tỷ suất lợi nhuận và giá của nhà cung cấp, đảm bảo mỗi mục đều đóng góp vào lợi nhuận ròng.
Chế độ xem thành phần, theo dõi công thức và hướng dẫn tích hợp giúp bạn dễ dàng bắt đầu, ngay cả khi bạn chưa từng tính chi phí cho một món ăn trước đây. Mẫu này cũng có thể được sử dụng để so sánh các thành phần thay thế hoặc thay đổi giá theo mùa, giúp kiểm soát chi phí thực phẩm.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Nhập nguyên liệu, kích thước phần ăn và giá nhà cung cấp để kiểm soát chi phí
- Theo dõi tỷ lệ chi phí và tỷ suất lợi nhuận cho từng mục trong thực đơn để đánh dấu các mục có tỷ suất lợi nhuận thấp
- Theo dõi chi tiết nhà cung cấp và chuyển đổi đơn vị với Trường Tùy chỉnh
- Điều chỉnh chiến lược giá cả dựa trên biến động theo mùa hoặc nguồn cung
Phù hợp cho: Chủ nhà hàng, đầu bếp hoặc quản lý bếp cần một hệ thống chi tiết, có thể lặp lại để định giá món ăn, quản lý kho hàng và bảo vệ biên lợi nhuận thông qua phân tích chi phí chi tiết.
➡️ Xem thêm: Phần mềm quản lý nhà hàng tốt nhất
10. Mẫu biểu đồ cột mốc ClickUp
Mẫu biểu đồ cột mốc ClickUp là công cụ hữu ích để chia nhỏ các dự án phức tạp thành các điểm tiến độ có thể theo dõi và hiển thị. Mẫu này giúp trực quan hóa tiến độ của các sáng kiến lớn như cải tạo nhà hàng, mở chi nhánh mới hoặc nâng cấp hoạt động.
Nó giúp các nhóm tập trung bằng cách lập bản đồ các ngày quan trọng và kiểm tra tiến độ cho các dự án dài hạn. Được xây dựng với giao diện Bảng trắng gọn gàng và các công cụ theo dõi tiến độ, nó rất phù hợp để điều phối nhóm của bạn và duy trì trách nhiệm. Do đó, nó khuyến khích sự hợp tác suôn sẻ hơn giữa nhân viên nhà bếp, nhà thầu, nhà thiết kế và ban quản lý.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Chia dự án của bạn thành các cột mốc và công việc phụ dễ quản lý
- Biểu đồ các cột mốc của dự án từ lập kế hoạch đến đánh giá sau khi ra mắt
- Mã màu cho các giai đoạn để rõ ràng hơn về chức năng chéo
- Giữ các bên liên quan cập nhật tiến độ và chia sẻ bảng điều khiển
Lý tưởng cho: Các nhà điều hành và nhóm nhà hàng, tư vấn hoặc trưởng dự án đang theo dõi các sáng kiến có tác động lớn kéo dài hàng tuần hoặc hàng tháng và yêu cầu lập kế hoạch dựa trên các cột mốc.
💡 Mẹo chuyên nghiệp: Đối với những ai muốn tối ưu hóa quá trình chuẩn bị bữa ăn và giảm thiểu lãng phí thực phẩm, các công cụ tạo công thức nấu ăn bằng trí tuệ nhân tạo (AI) là giải pháp hiệu quả. Những công cụ sáng tạo này phân tích nguyên liệu có sẵn và nhanh chóng đề xuất ý tưởng món ăn, giúp tiết kiệm thời gian quý báu và mang lại niềm vui cho quá trình nấu nướng.
11. Mẫu kế hoạch kinh doanh liên tục của ClickUp
Mẫu Kế hoạch kinh doanh liên tục của ClickUp giúp các nhà hàng chuẩn bị cho các sự cố gián đoạn hoạt động, cho dù đó là vấn đề chuỗi cung ứng, thiếu nhân viên hay đóng cửa khẩn cấp. Với các chế độ xem dành riêng cho các ưu tiên, quy trình làm việc và hướng dẫn lập kế hoạch, mẫu này giúp mang lại trật tự cho sự hỗn loạn.
Sử dụng nó để lập kế hoạch cho các trường hợp thiên tai, sự cố thiết bị, vấn đề chuỗi cung ứng hoặc khẩn cấp về sức khỏe. Bạn sẽ có tất cả các công cụ để đánh giá rủi ro, vạch ra các bước phục hồi và liên lạc với toàn bộ nhóm. Hơn nữa, mẫu này hỗ trợ lập kế hoạch kịch bản và quy trình làm việc liên lạc, đảm bảo nhóm của bạn biết cách hành động nhanh chóng trong trường hợp xảy ra sự cố.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Xác định các hoạt động quan trọng như tuyển dụng nhân viên, mua sắm nguyên liệu và hệ thống POS
- Xây dựng các chiến lược dự phòng đồng thời xác định các hoạt động quan trọng cần được ưu tiên và duy trì liên tục trong trường hợp xảy ra gián đoạn ngắn hạn và dài hạn
- Lập tài liệu quy trình làm việc tiêu chuẩn (SOP) và thông tin liên hệ nhà cung cấp để thực hiện nhanh chóng
- Theo dõi trạng thái của từng bước với các dấu hiệu Đang tiến hành, Việc cần làm và Hoàn thành
🔑 Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng và người điều hành doanh nghiệp nhỏ muốn xây dựng một kế hoạch đáng tin cậy để duy trì hoạt động trong trường hợp khẩn cấp hoặc sự kiện bất ngờ.
12. Mẫu kế hoạch hành động mục tiêu SMART của ClickUp
Mẫu Kế hoạch hành động mục tiêu SMART của ClickUp biến những giấc mơ lớn thành các bước có thể đạt được bằng cách sử dụng khung SMART — cụ thể, có thể đo lường, có thể đạt được, thực tế và kịp thời. Với nhiều chế độ xem như Dòng thời gian, Tình trạng mục tiêu và Bảng trắng lập kế hoạch, bạn sẽ có thể bao quát mọi góc độ của chiến lược.
Từ tăng doanh thu bảng đến cải thiện đánh giá của khách, mọi mục tiêu đều được theo dõi rõ ràng. Việc điều chỉnh các bước hành động với các chỉ số thành công tạo ra văn hóa trách nhiệm, giúp các nhóm sắp xếp thứ tự ưu tiên hiệu quả hơn.
💜 Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Chia mục tiêu thành các bước rõ ràng, có thể đạt được với thời hạn và người chịu trách nhiệm
- Sử dụng Trường Tùy chỉnh để theo dõi KPI và điểm chuẩn, đồng thời điều chỉnh hiệu suất của nhóm để đạt được kết quả cụ thể
- Theo dõi các chỉ số thành công với Trường Tùy chỉnh như Kết quả và Tình trạng mục tiêu
- Cập nhật trạng thái mục tiêu khi bạn chuyển từ giai đoạn lập kế hoạch sang giai đoạn đánh giá, đồng thời thường xuyên xem xét và điều chỉnh lại dựa trên tiến độ mục tiêu
Lý tưởng cho: Quản lý nhà hàng hoặc chủ doanh nghiệp muốn thiết lập và thực hiện các mục tiêu hoạt động hoặc chiến lược bằng một hệ thống có cấu trúc và có thể đo lường được.
💡 Mẹo chuyên nghiệp: Chia nhỏ tầm nhìn của nhà hàng thành các mục tiêu dễ thực hiện thông qua kế hoạch mục tiêu dài hạn: 1 năm để tồn tại, 5 năm để ổn định và 10 năm để mở rộng. Dưới đây là cách ClickUp Brain có thể giúp bạn tạo ra ý tưởng để mở rộng kinh doanh nhà hàng:
13. Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng Canva (Phong cách Terracotta Coral Peach)
Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng Canva không chỉ đẹp mắt mà còn được thiết kế để giúp bạn giới thiệu ý tưởng nhà hàng của mình một cách rõ ràng và tự tin.
Với bố cục gọn gàng, màu sắc táo bạo và các yếu tố thiết kế thân thiện với người dùng, mẫu tài liệu A4 này giúp bản tóm tắt điều hành, mẫu thực đơn và dự báo tài chính của bạn dễ đọc và hấp dẫn về mặt thị giác.
Mẫu này có các phần có thể chỉnh sửa để nghiên cứu thị trường, xây dựng thương hiệu, hoạt động và tóm tắt tài chính, tất cả được trình bày trong bố cục trực quan hấp dẫn. Giao diện kéo và thả của Canva giúp bạn tùy chỉnh mọi thứ, từ phông chữ và hình ảnh đến bố cục phần, mà không cần có bằng thiết kế.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Tùy chỉnh phông chữ, màu sắc và bố cục để có một kế hoạch mang thương hiệu và sẵn sàng cho nhà đầu tư
- Sử dụng các phần được định dạng sẵn để cấu trúc ý tưởng, phân tích thị trường và định giá của bạn
- Xuất dưới dạng PDF chất lượng cao để sử dụng trong các bản trình bày, hồ sơ xin tài trợ hoặc in ấn
- Nổi bật những điểm bán hàng độc đáo của bạn một cách trực quan bằng biểu đồ, biểu tượng và ảnh
Lý tưởng cho: Các nhà hàng muốn gây ấn tượng với nhà đầu tư hoặc đối tác bằng một kế hoạch kinh doanh trực quan và dễ hiểu.
🎁 Phần thưởng: Hãy để AI xử lý cấu trúc kế hoạch kinh doanh của bạn. Sử dụng các công cụ như ClickUp Brain để tạo bản tóm tắt điều hành, dự báo tài chính chi tiết và hơn thế nữa chỉ trong vài phút.
14. Mẫu kế hoạch tài chính kinh doanh nhà hàng của Template. Net
Mẫu Kế hoạch Tài chính Kinh doanh Nhà hàng của Template. Net là một bản kế hoạch chi tiết được thiết kế để giúp chủ nhà hàng lập bản đồ tài chính cho hoạt động kinh doanh của mình một cách rõ ràng và tự tin. Các phần chi tiết, như quản lý luồng tiền, dự báo chi phí và theo dõi lợi nhuận, giúp dự báo tài chính của bạn dựa trên dữ liệu và sẵn sàng cho sự tăng trưởng.
Kế hoạch nhiều năm này bao gồm mọi thứ, từ tóm tắt điều hành đến dự báo doanh thu, phân tích chi phí và chiến lược rủi ro, rất lý tưởng cho các bản trình bày trước nhà đầu tư, đơn xin vay vốn hoặc lập kế hoạch tài chính nội bộ.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Dự án doanh thu 5 năm với tính toán tăng trưởng tích hợp sẵn
- Phân tích chi phí nhân công, tiếp thị và vốn đầu tư theo định dạng có tổ chức
- Xác định mục tiêu và chiến lược tài chính phù hợp với mô hình nhà hàng của bạn
- Sử dụng các phần đánh giá rủi ro tích hợp sẵn để thể hiện tầm nhìn tài chính cho các bên liên quan
Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng hoặc quản lý nhà hàng đang tìm kiếm một lộ trình tài chính toàn diện, có thể chỉnh sửa để hỗ trợ tài chính, hướng dẫn tăng trưởng và giám sát tính bền vững lâu dài.
📹 Xem ngay:
15. Mẫu Gói Doanh nghiệp cho Quán cà phê của Toast
Mẫu Gói Doanh nghiệp Quán cà phê của Toast là hướng dẫn hữu ích để mở và quản lý quán cà phê hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ. Mẫu này bao gồm các hướng dẫn phù hợp cho chiến lược địa điểm, nhân sự, thiết kế thực đơn, tích hợp điểm bán hàng (POS) và tiếp thị.
Mặc dù được thiết kế dành cho các quán cà phê, nhưng nó cũng phù hợp với các quán nước ép, tiệm bánh hoặc các cửa hàng bán đồ ăn nhẹ cao cấp đang tìm kiếm một kế hoạch tập trung và hướng đến dịch vụ.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Thực hiện theo hướng dẫn lập kế hoạch dành riêng cho ngành cà phê và đồ uống
- Tập trung vào trải nghiệm của khách hàng, thay đổi thực đơn và các chương trình khuyến mãi theo mùa
- Lập kế hoạch trước về nhu cầu nhân sự và tích hợp công nghệ
- Truy cập thông tin chi tiết từ kinh nghiệm POS nhà hàng phong phú của Toast
Phù hợp cho: Chủ quán cà phê và quán cà phê đang xây dựng bản kế hoạch khởi nghiệp phù hợp với hoạt động đặc thù của ngành.
16. Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng cho Nhà đầu tư của Template by Template. Net
Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng cho Nhà đầu tư của Template. Net được thiết kế riêng cho các nhà sáng lập muốn giới thiệu ý tưởng ẩm thực của mình đến các nhà đầu tư tiềm năng. Kế hoạch được cấu trúc chuyên nghiệp này bao gồm mọi yếu tố mà nhà đầu tư muốn thấy, từ cơ hội thị trường và định vị thương hiệu đến dự báo tài chính và phân tích nguồn vốn.
Được thiết kế riêng cho các buổi thuyết trình trước nhà đầu tư, mẫu kế hoạch kinh doanh này bao gồm tất cả các thành phần cần thiết để thể hiện tiềm năng tăng trưởng, lợi tức đầu tư (ROI) và sự sẵn sàng hoạt động.
Mẫu này có các phần tóm tắt điều hành, định vị thị trường, mô hình doanh thu và yêu cầu tài trợ, cho phép bạn kể câu chuyện về nhà hàng của mình một cách rõ ràng, tự tin và minh bạch về tài chính.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Trình bày một ý tưởng rõ ràng với lợi thế cạnh tranh và vị trí thị trường rõ ràng
- Phân tích chi phí khởi nghiệp, dự báo doanh thu và lợi tức đầu tư dự kiến
- Bao gồm chiến lược tiếp thị và vận hành chi tiết, được thiết kế riêng cho nhà hàng cao cấp hoặc chuyên biệt
- Tùy chỉnh bản trình bày của bạn cho các nhà đầu tư địa phương, các nhóm nhà đầu tư thiên thần hoặc các tổ chức cho vay
Lý tưởng cho: Những người sáng lập nhà hàng đang tìm kiếm vốn và cần một kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh, sẵn sàng cho nhà đầu tư, bao gồm tất cả các yếu tố cần thiết — từ câu chuyện thương hiệu đến khả năng tài chính.
🧠 Thông tin thú vị: 95% nhà hàng hiện nay sử dụng AI hoặc tự động hóa trong hoạt động của mình. Các chức năng hoạt động và nhân sự của bạn nên phản ánh các công cụ hiện đại như tự động hóa và AI để hợp lý hóa quy trình làm việc và cắt giảm chi phí.
17. Mẫu PDF Gói Doanh nghiệp Nhà hàng Nhỏ của BusinessPlanTemplate. com
Mẫu PDF Gói Doanh nghiệp Nhà hàng Nhỏ của BusinessPlanTemplate.com là hướng dẫn chi tiết, từng bước được thiết kế cho những người mới kinh doanh nhà hàng và chủ doanh nghiệp nhỏ.
Được viết bởi Dave Lavinsky, một doanh nhân giàu kinh nghiệm, tài liệu PDF này hướng dẫn bạn từng phần của một kế hoạch kinh doanh chuyên nghiệp — từ tổng quan về công ty và phân tích thị trường mục tiêu đến dự báo tài chính và lập kế hoạch hoạt động. Đây là sự kết hợp lý tưởng giữa hướng dẫn và cấu trúc, giúp bạn tạo ra một kế hoạch sẵn sàng cho nhà đầu tư.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Xác định cấu trúc kinh doanh và địa điểm để thiết lập nền tảng cho nhà hàng của bạn
- Tiến hành phân tích ngành và khách hàng để điều chỉnh ý tưởng của bạn cho phù hợp với nhu cầu thị trường
- Phân tích chi tiết chiến lược giá cả và tiếp thị để thu hút và giữ chân thực khách
- Lập kế hoạch hoạt động hàng ngày, từ nhân sự đến mối quan hệ với nhà cung cấp
Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng mới hoặc nhỏ đang tìm kiếm mẫu kế hoạch định dạng PDF giúp đơn giản hóa quá trình viết đồng thời bao gồm tất cả các phần mà nhà đầu tư yêu cầu.
18. Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng của BentoBox
Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng BentoBox là tài liệu Google Docs sẵn sàng chỉnh sửa, được thiết kế để hướng dẫn những người sáng lập nhà hàng qua từng giai đoạn xây dựng một kế hoạch kinh doanh nghiêm túc, hướng đến nhà đầu tư.
Từ xây dựng thương hiệu và tuyển dụng nhân sự đến thiết lập công nghệ và điểm hòa vốn, mẫu này vượt xa những kiến thức cơ bản. Mẫu này chứa đầy những ghi chú hữu ích, các phần tùy chọn và ví dụ, lý tưởng cho cả nhà hàng mới mở và nhà hàng hiện có đang tìm kiếm nguồn vốn hoặc mở rộng kinh doanh.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Điền vào bản tóm tắt điều hành, tiểu sử nhóm và mô hình dịch vụ để tạo ra một bản kinh doanh hấp dẫn
- Vạch ra chiến lược tiếp thị của bạn với các phần tùy chọn cho mạng xã hội, PR, SEO và chiến dịch email
- Truy cập các tài nguyên tích hợp của BentoBox để đặt hàng trực tuyến và tạo trang web
- Tùy chỉnh từng trang với thương hiệu, cấu trúc nhóm và mục tiêu của bạn, sau đó xóa hướng dẫn và xuất để trình bày
Lý tưởng cho: Chủ nhà hàng muốn có một tài liệu kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh, có thể chỉnh sửa để giới thiệu với nhà đầu tư hoặc hướng dẫn hoạt động, đặc biệt là những người sử dụng Tài liệu Google hoặc muốn cộng tác trực tuyến.
19. Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng của TouchBistro
Mẫu Gói Doanh nghiệp Nhà hàng của TouchBistro là tài liệu miễn phí, dài 15 trang, có thể tải xuống, giúp các nhà hàng xây dựng toàn bộ kế hoạch kinh doanh mà không cần bắt đầu từ đầu.
Được thiết kế cho cả các doanh nghiệp mới và các nỗ lực đổi mới thương hiệu, mẫu thân thiện với Word này bao gồm các hướng dẫn chi tiết cho tất cả các phần chính: tóm tắt điều hành, phân tích thị trường, tiếp thị, hoạt động và tài chính.
✨ Tại sao bạn sẽ thích mẫu này:
- Thực hiện theo các hướng dẫn từng phần để mô tả ý tưởng, sứ mệnh và nhóm quản lý của bạn
- Sử dụng phân tích tài chính và kế hoạch tăng trưởng để lập bản đồ chi phí khởi nghiệp, luồng tiền mặt và dự báo ROI
- Xác định rõ thị trường mục tiêu, thông tin về đối thủ cạnh tranh và chiến lược xây dựng thương hiệu
- Thêm mẫu thực đơn và hình ảnh vào phụ lục để làm cho bản trình bày của bạn trở nên sinh động hơn
Lý tưởng cho: Các nhà hàng đang xây dựng kế hoạch kinh doanh từ đầu và cần một mẫu dễ theo dõi, có thể tùy chỉnh, được thiết kế để gây ấn tượng với ngân hàng, người cho vay hoặc nhà đầu tư.
Điều gì tạo nên một mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng tốt?
Bây giờ bạn đã khám phá một số lựa chọn tuyệt vời, làm thế nào để chọn mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng phù hợp?
Một mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng tốt không chỉ là một tài liệu để điền vào các ô trống; nó còn là một lộ trình chiến lược, hướng dẫn các nhà hàng mới thành lập và đã có kinh nghiệm về những yếu tố quan trọng cần thiết để thành công trong việc tiếp cận khách hàng mục tiêu. Dưới đây là những điều bạn nên tìm kiếm trong một mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng vững chắc:
- Cấu trúc toàn diện: Chọn một mẫu bao gồm tất cả các phần thiết yếu, từ tóm tắt điều hành và phân tích thị trường đến dự báo tài chính chi tiết và kế hoạch hoạt động, đảm bảo không bỏ sót bất kỳ yếu tố quan trọng nào
- Hướng dẫn rõ ràng: Tìm mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng cung cấp các gợi ý và câu hỏi hướng dẫn trong mỗi phần, giúp quá trình suy nghĩ trở nên kỹ lưỡng và đảm bảo thông tin liên quan được thu thập một cách hiệu quả
- Khả năng thích ứng: Chọn mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng có thể tùy chỉnh để phù hợp với các ý tưởng, món ăn và thị trường mục tiêu đa dạng, đồng thời nhận ra những nét độc đáo của từng dự án
- Kỷ luật tài chính: Chọn mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng có phần dự báo tài chính chi tiết và cấu trúc logic, cho phép tạo/lập dự báo doanh thu, ngân sách chi phí và báo cáo lưu chuyển tiền tệ thực tế, rất quan trọng để đảm bảo nguồn vốn
- Thông tin chi tiết có thể hành động: Tìm kiếm các mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng vượt ra ngoài việc thu thập dữ liệu và khuyến khích tư duy chiến lược và phát triển các bước có thể hành động để nghiên cứu thị trường, vận hành và quản lý
- Tài nguyên tích hợp: Chọn các mẫu có liên kết đến các tài nguyên hoặc ví dụ liên quan, giúp người dùng phát triển kế hoạch thuyết phục và đầy đủ thông tin
Xây dựng, tài trợ và khởi động nhà hàng của bạn với ClickUp
Một nhà hàng tuyệt vời bắt đầu từ một kế hoạch tuyệt vời — và mẫu kế hoạch kinh doanh nhà hàng phù hợp sẽ giúp bạn dễ dàng xây dựng, tài trợ và thực hiện kế hoạch đó. Cho dù bạn đang mở nhà hàng nhỏ đầu tiên hay mở rộng quy mô nhà hàng gia đình yêu thích, các mẫu này sẽ bao gồm mọi khía cạnh — từ dự báo tài chính đến mẫu thực đơn.
Không còn phải đoán mò, loay hoay hay tái tạo lại từ đầu. Bạn có sẵn bố cục cho nhà đầu tư, công cụ cho nhóm của mình và kế hoạch giúp bạn đi đúng hướng ngay cả khi bếp đang bận rộn.
Cần một nơi để sắp xếp tất cả? ClickUp cung cấp cho bạn các công cụ cấu trúc, tùy chỉnh và cộng tác, tất cả được gói gọn trong các mẫu để giúp bạn thực hiện từ ý tưởng đến ngày khai trương mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.
Đăng ký ClickUp ngay hôm nay và đưa kinh doanh nhà hàng của bạn lên bản đồ!