프렌즈의 센트럴 퍼크는 세계적인 커피나 5성급 서비스로 유명하지 않았습니다.
사람들은 이곳이 마치 자신들의 공간처럼 느껴져 사랑했습니다. 그 충성심 덕분에 단골들은 매일같이 찾아왔고, 바로 이것이 모든 레스토랑이 원하는 것입니다—음식뿐만 아니라 그 연결감 때문에 계속해서 당신을 선택하는 맞춤형 고객들 말이죠.
그런 충성도는 하룻밤 사이에 생기지 않습니다. 기억에 남는 경험을 제공하고, 고객을 이해한다는 점을 보여주며, 첫 방문 이후에도 오랫동안 관계를 유지할 방법을 찾아야 합니다.
이 블로그 글에서는 그런 유대감을 형성하고 가벼운 방문객을 단골로 만드는 최고의 레스토랑 마케팅 전략을 살펴보겠습니다. 🧑🏼🍳
보너스로 일용 모든 것 앱인 ClickUp이 어떻게 도움이 되는지 살펴보겠습니다!
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매장 방문객을 늘리는 데 어려움을 겪고 계신가요?
ClickUp의 지역 레스토랑 마케팅 플랜으로 캠페인 구성, 소셜 게시물 일정 관리, 지역 프로모션 운영을 간편하게 진행하세요. 효과적인 전략을 추적하고 개선하여 마케팅 노력을 꾸준한 고객 증가로 전환하세요.
레스토랑에 마케팅이 중요한 이유
레스토랑은 관심에 따라 흥망성쇠를 거듭합니다.
치열한 경쟁이 벌어지는 외식 산업에서 오늘 만원인 식당이 내일도 같은 인파를 보장하지는 않습니다. 마케팅은 당신의 식당의 가시성을 유지하고, 독보적인 브랜드 정체성을 구축하며, 단발성 방문객을 충성도 높은 고객층으로 전환시킵니다.
궁극적으로 고객과의 지속적인 관계는 꾸준한 수익 창출의 원동력이 됩니다.
🧠 재미있는 사실: 레스토랑 업계는 오랫동안 희소성의 힘을 활용해 영업 팀을 높여왔습니다. 맥도날드의 계절 한정 메뉴 '맥립'처럼 한도 기간 프로모션은 소비자에게 '지금 아니면 못 산다'는 긴박감을 주어 항목이 사라지기 전에 서둘러 구매하도록 만듭니다.
레스토랑을 위한 최고의 마케팅 전략 10가지
이 레스토랑 마케팅 전략은 여러분의 비즈니스가 두각을 나타내고 성장하는 데 도움이 됩니다. 📈
1. 소셜 미디어 스토리텔링으로 진정성 있는 연결을 구축하세요
음식 사진이 아름답게 보일지라도, 소셜 미디어에서는 다른 레스토랑 콘텐츠와 구분되지 않습니다. 스토리텔링 콘텐츠는 요리의 배경에 있는 사람들과 열정을 보여주기에 차별화됩니다.
고객이 조리 보조가 칼 솜씨를 갈고닦는 모습이나 제과사가 새벽 6시에 생일 케이크를 장식하는 모습을 보면, 자신의 식사를 준비하는 사람과 연결하게 됩니다.
이러한 진정성 있는 순간들은 가격 중심의 경쟁사들이 따라할 수 없는 강력한 무언가를 창조합니다. 이야기는 감정적 유대감을 형성하여 가벼운 식사객을 주저 없이 친구들에게 추천하는 충성스러운 지지자로 변화시킵니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 준비 시간대에 촬영 세션을 설정하세요. 이때는 에너지 수준이 자연스럽게 최고조에 달하고 주방 조명이 극적인 그림자를 연출합니다
- 세 가지 샷 시퀀스(재료 준비, 조리 과정, 고객의 첫 반응)를 활용한 서명 촬영 스타일을 개발하세요
- 영상에 트렌디한 지역 음악을 겹쳐 넣으면서, 레스토랑만의 독특한 목소리와 지역 특유의 유머를 담은 자막을 추가하세요
- 점심 메뉴 결정 시간대(오전 11시~오후 1시)와 저녁 식사 플랜 시간대(오후 5시~7시)에 전략적으로 게시물을 예약하세요
- 참여 패턴과 마케팅 생산성 메트릭을 분석하여 어떤 스토리와 테마가 자연스럽게 관객을 끌어들이는지 파악하세요
📌 예시: 한 지역 피자 가게가 반죽을 완벽하게 돌리는 과정을 담은 30초짜리 간단한 영상에 경쾌한 음악과 '신선한 반죽, 신선한 분위기!' 같은 캡션을 더하자, 점심 시간대마다 꾸준히 수천 보기를 기록하며 눈에 띄는 매장 방문객 증가를 이끌어냈습니다.
더욱 놀라운 점은, 이제 고객들이 직접 반죽 던지기 과정을 보길 특별히 요청한다는 사실입니다. 이는 과거 숨겨졌던 주방 일을 경쟁사가 따라할 수 없는 저녁 식사 중의 즐거움으로 바꿉니다.
⚡️ 템플릿 아카이브: 촬영 플랜 수립, 게시 시간 확정, 가장 높은 참여도를 이끌어낸 콘텐츠 추적에 ClickUp 소셜 미디어 콘텐츠 캘린더 템플릿을 활용해 보세요. 모든 요소를 체계적으로 지도하면 콘텐츠를 원활하게 공급하면서 각 팀에게 주목받을 기회를 제공할 수 있습니다.
2. 이메일 마케팅 캠페인을 통해 장기적인 고객 관계를 육성하세요
소셜 미디어의 불안정한 알고리즘과 달리 이메일은 고객과의 직접적인 소통 채널입니다. 마치 가장 충성스러운 단골들과 매주 나누는 커피 한잔 채팅과 같습니다.
이 친밀한 커뮤니케이션 채널은 마케팅 전략의 핵심 요소입니다. 구독자들에게 내부자 같은 느낌을 주는 독점 스토리, 계절별 인사이트, 특별 혜택을 공유할 수 있게 해줍니다.
이메일 목록을 판매 통로가 아닌 커뮤니티로 대하세요. 독점 스토리, 셰프의 팁, 비하인드 콘텐츠 등을 꾸준히 공유하며 구독자들에게 내부자 같은 느낌을 주세요. 이는 진정한 연결을 형성하여 더 많은 방문으로 이어집니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 접수 데스크에 태블릿 기반 가입 시스템을 설치하여 서명 요리의 간소화된 버전 기능을 담은 독점 디지털 요리책을 제공하세요
- 약속한 요리책을 제공하고, 창업 스토리를 공유하며, 기간 한정 방문 혜택을 제공하는 3단계 환영 시퀀스를 구성하세요
- POS 데이터를 기반으로 재방문 고객을 세분화하세요. 식이 선호도, 방문 빈도, 즐겨찾기 메뉴 카테고리 등을 분석하여 목표 메시지를 전달하십시오
- 사람들이 주말 외식 플랜을 세우기 시작하는 주중, 격주로 뉴스레터를 발송하세요
- 48시간 내 최고 예약률을 기록하는 콘텐츠를 추적하고, 효과적인 형식에 집중하세요
- 맞춤형 고객의 중요한 마일스톤을 축하하는 자동화된 생일 및 기념일 캠페인을 설정하세요
📌 예시: 농장에서 식탁까지(farm-to-table) 레스토랑은 프로모션보다는 교육에 초점을 맞춰 이메일 마케팅 달력을 혁신할 수 있습니다. 월간 뉴스레터에서는 제철 재료를 소개하고 지역 농부와의 인터뷰를 기능하며, 고객이 홈에서 따라 할 수 있는 간단한 레시피까지 완료합니다.
이러한 접근 방식은 구독자들이 정기적으로 요리 관련 질문과 메뉴 제안을 남기는 활발한 커뮤니티를 형성했습니다. 레스토랑은 이제 이러한 대화를 바탕으로 계절별 메뉴 개발을 진행하며, 고객이 원하는 요리를 선보이고 있습니다.
3. 지역 사회 파트너십을 통해 유기적으로 영향력을 확장하세요
지역사회 파트너십은 이미 협력 기관을 신뢰하는 사람들과 연결해 줍니다. 이러한 신뢰 이전은 잠재 고객이 귀하의 레스토랑을 방문할 가능성을 높여주기 때문에 매우 가치 있습니다.
요가 스튜디오에서 운동 후 고객들이 자연스럽게 건강한 스무디를 갈망하는 모습이나, 서점에서 책을 브라우징하는 사람들이 근처에 아늑한 커피숍이 있는 것을 좋아하는 점을 생각해 보세요. 이러한 자연스러운 조화는 관련된 모든 이에게 이익이 되는 상생의 기회를 창출하며 동시에 지역 사회 연결을 형성합니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 도보 거리 내에 위치하며 귀사의 이상적인 고객층을 대상으로 하지만 귀사의 상품과 경쟁하지 않는 다른 지역 비즈니스들을 지도에 표시하세요
- 광고처럼 보이지 않으면서도 양쪽 위치에 모두 눈에 띄게 전시할 수 있는 공동 브랜드 홍보물을 제작하세요
- 레스토랑 예약 관리 tool을 활용해 고유 할인 코드 사용률, 신규 고객 설문조사 등 구체적인 메트릭을 기반으로 월간 검토 회의를 정례화하세요
- 비즈니스의 성수기와 고객 요구를 모두 반영한 계절별 캠페인을 기획하세요
- 세부적인 파트너십 기록을 유지하며, 어떤 협업이 가장 높은 맞춤형 고객 유치 및 유지율을 창출하는지 추적하세요
📌 예시: 한 아침 카페는 인근 요가 스튜디오의 수업이 매일 아침 자신들이 문을 열 때 정확히 끝난다는 점을 발견했습니다.
카페 소유자는 요가 강사에게 구체적인 제안을 했습니다: 요가 수업 후 학생들에게 스무디 할인을 제공하는 대신, 스튜디오 워크숍을 위한 카페의 건강한 케이터링 옵션을 홍보해 달라는 것이었습니다.
이 파트너십을 통해 수십 명의 신규 단골 고객이 생겼으며, 이들은 이제 요가 매트에서 아침 식탁까지 웰니스 루틴을 확장하고 있습니다. 또한 양사는 매월 '마음챙김 식사' 워크숍을 공동 주최하며 꾸준히 매진을 기록하고 있어, 두 비즈니스 모두 지역 내 웰니스 리더로 위치하고 있습니다.
💡 전문가 팁: ClickUp Goals로 지역 파트너십을 명확하고 추적 가능한 성과로 전환하세요. '지역 파트너를 통한 신규 고객 유치'와 같은 목표를 설정하고, 공동 브랜드 자료 제작, 계절별 캠페인 일정 수립, 할인 코드 사용 모니터링 등의 작업과 연결하세요.
4. 사용자 생성 콘텐츠 캠페인을 통한 사회적 증거 활용
전문적인 음식 사진은 완벽해 보일 수 있지만, 실제 식사 경험과는 동떨어진 차가운 느낌을 줄 수 있습니다. 반면, 고객이 직접 찍은 사진은 훌륭한 식사를 발견하는 순간의 설렘과 진정한 기쁨을 생생하게 담아냅니다.
사람들은 정교하게 다듬어진 브랜드 콘텐츠보다 이러한 진정한 순간들을 훨씬 더 신뢰합니다. 이는 사용자 콘텐츠가 가장 신뢰할 수 있는 마케팅 자산임을 의미합니다.
고객이 자신의 경험을 공유할 만한 강력한 동기를 부여하고, 공유 시 의미 있는 보상을 제공하세요. 신중하게 실행될 경우, 이러한 캠페인은 커뮤니티의 열기를 고조시키고 그 즐거움에 동참하고자 하는 신규 고객을 유치합니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 계절별 특별 메뉴, 지역 이벤트 또는 사진 찍기 좋은 서명 요리와 연계된 월별 테마 캠페인을 시작하세요
- 품질 있는 콘텐츠 보장하는 입력 요건 설정: 요리명, 맛을 묘사하는 단어, 친구 태그 포함
- 잠재 고객이 쉽게 탐색할 수 있도록 메뉴 카테고리별로 제출을 정리한 전용 Instagram 스토리 하이라이트를 구축하세요
- 각 제출물에 대해 개인적으로 응답하세요. 일반적인 감사 메시지 대신 그들의 게시물에서 구체적인 내용을 언급하며 답변하십시오
- 표면적인 '좋아요'를 넘어 참여 메트릭을 모니터링하세요. 기능 콘텐츠 게시 후 저장, 공유, 프로필 방문에 집중하세요
📌 예시: 한 버거 전문점은 #버거페이스챌린지(BurgerFaceChallenge)를 만들어 고객들이 서명 버거의 첫 입맛에 대한 진솔한 반응을 포착하도록 장려했습니다.
당첨자에게는 한 달간 무료 식사가 제공되어 높은 참여도를 이끌어냅니다. 이 캠페인을 통해 수백 건의 진솔한 게시물이 생성되었으며, 사람들은 버거의 크기와 맛에 놀라움과 기쁨을 표현했습니다.
해당 레스토랑은 매일 소셜 채널에 우승 제출을 소개하는 기능을 하며, 참가자들이 인정받는 느낌을 받고 친구들도 같은 즐거움을 경험하고 싶어하는 주기 구조를 만들어냅니다.
🔍 알고 계셨나요? 현대식 레스토랑의 개념은 18세기 파리에서 시작되었습니다. 당시 음식점들은 매장에서 바로 먹을 수 있는 요리 메뉴를 제공하기 시작했는데, 이는 여관과 주점에서의 식사 방식에서 전환된 것으로 레스토랑 산업의 탄생을 알렸습니다.
5. 로열티 프로그램을 통해 진정한 고객 관계를 보상하세요
복잡한 로열티 프로그램은 숙제처럼 느껴질 수 있으니, 대신 간단한 감사의 표현에 집중하세요. 혼란스러운 포인트와 등급제는 고객을 좌절시키지만, 진심 어린 인정은 감정적 연결을 형성합니다.
진정한 마법은 개인화된 배려에 있습니다—선호도를 기억하고 특별한 날을 축하하는 것. 이는 고객이 진정으로 값어치 있다고 느끼게 하여 경쟁사가 쉽게 따라할 수 없는 지속적인 충성도를 창출합니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 추가 기능을 원하는 고객을 위해 간단한 물리적 펀치 카드와 선택적 디지털 앱을 결합한 이중 트랙 시스템을 도입하세요
- 음식 관리 소프트웨어를 설정하여 생일, 식이 제한 사항, 기념일 등 중요한 맞춤형 고객 정보를 표시하도록 하세요
- 맞춤형 고객이 진정으로 값을 여기는 세 가지 의미 있는 카테고리(음식 혜택, 경험 업그레이드, 편의 혜택)로 보상을 구성하세요
- 프로그램 회원들을 대상으로 분기별로 설문조사를 실시하여 즐겨찾는 보상과 추가로 원하는 혜택에 대해 간결하고 집중된 질문을 던지세요
- 회원과 비회원의 지출 패턴 및 방문 빈도를 비교하여 프로그램의 진정한 투자 수익률(ROI)을 계산하세요
- 자주 방문하는 고객을 위한 깜짝 감동의 순간을 손글씨 노트와 특별 이벤트 초대장으로 선사하세요
📌 예시: 한 커피숍은 로열티 프로그램을 간단하게 운영했습니다: 커피 9잔 구매 시 10번째 무료 제공. 그러나 새로운 메뉴 항목을 시도할 때마다 추가 스탬프를 제공함으로써 경험을 업그레이드했습니다. 이는 평균 주문량을 증가시키면서 고객에게 다양한 제품을 소개하는 효과를 거두었습니다.
진정으로 차별화되는 점은 개인 맞춤형 서비스입니다. 단골 손님의 이름과 자주 주문하는 주문을 기억할 뿐만 아니라, 이전 대화에서 멘션된 가족 구성원에 대해 묻기도 합니다.
⚡️ 템플릿 아카이브: 레스토랑 소유자를 위한 ClickUp CRM 템플릿으로 고객을 진정으로 설레게 하는 로열티 시스템을 구축하세요. 음식 혜택, 경험 업그레이드, 편의 혜택을 한곳에 체계적으로 지도한 후, 어떤 보상이 게스트를 다시 찾게 하는지 추적하세요.
6. 지역 SEO로 검색 사용자를 적시에 포착하세요
누군가 '가까운 식당'을 검색할 때, 그들은 맞춤형 고객 여정에서 완벽한 순간에 있습니다—배고프고, 지출할 준비가 되어 있으며, 즉각적인 해결책을 찾고 있습니다.
지역 검색 엔진 최적화(SEO)는 잠재 고객이 적극적으로 식당을 선택할 때 이러한 구매 의사가 높은 검색 결과에 노출되도록 보장합니다.
이러한 검색 결과를 장악하려면 Google이 선호하는 포괄적이고 유용한 정보를 제공자로 제공하세요. 시간이 지남에 따라 이러한 꾸준한 노력은 디지털 권위를 구축하여 경쟁사를 뒤로 남겨둡니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 매주 Google 마이 비즈니스 점검을 실시하여 영업 시간을 업데이트하고, 사진을 추가하며, 예정된 특별 메뉴에 대해 게시하세요
- 위치별 맞춤형 웹사이트 페이지를 개발하여 주차 팁, 도보 안내, 지역 랜드마크 기능을 포함하세요
- Google 알림을 설정하여 레스토랑 이름, 인근 식당 관련 대화, 서명 메뉴 멘션은 즉각적인 대응 기회를 확보하세요
- 고객이 경험에 진정으로 만족하는 순간에 긍정적인 Google 리뷰를 유도하세요
- Google Search Console을 활용하여 키 지역 키워드의 월별 검색 성과를 추적하고 순위 개선 및 기회를 파악하세요
📌 예시: 한 태국 음식점 소유자는 긍정적이든 건설적인 비판이든 모든 Google 리뷰에 직접 답변하기로 결정했습니다. 매주 특별 메뉴의 생생한 사진을 게시하고 휴일 영업 시간 및 특별 이벤트 정보를 꾸준히 업데이트했습니다. 이러한 꾸준한 노력 덕분에 '[도시명] 태국 음식' 검색 결과에서 3페이지에서 상위 3개 결과로 순위가 상승했습니다
놀랍게도, 부정적인 리뷰에 대한 세심한 답변이 불만 고객을 충성스러운 지지자로 전환시키는 경우가 많다는 사실을 발견했습니다. 이는 고객들이 개선과 고객 만족을 위한 소유자의 진정성 있는 노력을 높이 평가했기 때문입니다.
💡 전문가 팁: ClickUp 반복 작업을 활용해 지역 SEO 루틴을 자동화하세요. Google 비즈니스 프로필 업데이트, 사진 업로드, 리뷰 응답은 매주 반복되도록 설정하고, 검색 순위 모니터링은 월간 주기로 추가하세요.
이러한 작업이 자동화되면 레스토랑의 Google 광고는 항상 가시성을 유지하며 경쟁력을 갖출 수 있습니다.
7. 계절별 메뉴 프로모션을 통해 긴급함과 흥미를 유발하세요
한도 프로모션은 효과적이지만, 조작된 긴박감은 고객을 속이는 느낌을 주어 신뢰를 훼손할 수 있으니 피하세요. 대신 진정한 계절 프로모션을 운영하여 특별 혜택을 실제 계절과 문화적 순간에 연결하세요.
잘 완료될 경우, 이러한 프로모션은 미디어의 주목, 소셜 미디어의 화제성, 그리고 프로모션 기간을 훨씬 넘어서는 고객의 열광을 불러일으킵니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 수요가 급증하기 전에 프리미엄 재료를 보안을 위해 확보하고 유리한 가격을 협상하기 위해 계절별 메뉴를 4개월 전에 미리 플랜하세요
- 각 한도 메뉴를 지역 농업 주기, 문화적 전통 또는 역사적 의미와 연결하는 매력적인 배경 이야기를 구성하세요
- 모든 채널에 걸쳐 카운트다운 마케팅을 전개하여 특정 종료 날짜와 재료 재고 상황을 강조하세요
- 계절별 항목은 특별한 성격과 고급 재료 사용을 반영하여 프리미엄 가격으로 책정하세요
- 향후 최적화를 위해 영업 팀 실적, 고객 피드백 루프, 소셜 미디어 참여도 등 포괄적인 성과 데이터를 기록하세요
📌 예시: 매년 10월, 한 스테이크 하우스는 버터넛 스쿼시, 브뤼셀 콩나물, 뿌리채소 등 지역에서 생산된 가을 채소를 기능으로 하는 '수확 시즌 특별 메뉴'를 선보입니다. 이들은 이 항목들을 '11월 30일까지만 제공'한다고 홍보하며, 실제 수확 시기와 연계된 진정한 시급성을 창출합니다.
메뉴 설명은 특정 지역 농장과 계절별 재배 방식에 대해 고객에게 알려주어, 프리미엄 가격 책정을 정당화하는 동시에 지역 사회와의 연결을 형성합니다.
또한 Instagram 테이크오버를 위해 기능 농장과 파트너십을 맺어 수확 현장을 보여주며 계절적 연결을 강조하는 콘텐츠를 제작합니다.
🚀 ClickUp의 장점: ClickUp 달력으로 계절 메뉴 관련 작업을 자동으로 스케줄링하세요. 출시일을 설정하면 준비 작업, 재료 주문, 마케팅 마감일이 자동으로 블록되어 한정 메뉴가 정확히 제때 테이블에 제공됩니다.
여름 베리 메뉴를 위해 AI가 메뉴 확정, 베리 조달, 소셜 게시물 일정을 자동으로 관리하여 팀이 수동 플랜 없이도 일정을 추적할 수 있도록 지원합니다.
📖 함께 읽기: 필드 마케팅 전략 수립 방법 (+ 예시)
8. 인플루언서 협업을 통해 지역 고객층과 소통하세요
소규모지만 열성적인 팔로워를 보유한 지역 음식 애호가들은 고객이 그들을 개인적으로 알고 근처에 거주하기 때문에 상당한 비즈니스 효과를 창출할 수 있습니다.
키는 마이크로 인플루언서를 발굴하는 데 있습니다. 이들은 진정으로 브랜드 가치와 부합하며 지역 사회와 진정한 관계를 맺고 있어야 합니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 잠재적 협력사를 분석하여 참여율을 조사하고, 진정한 커뮤니티 연결을 위해 관객 상호작용률이 3%를 초과하는지 확인하세요
- 포괄적인 협업 패키지를 개발하세요. 여기에는 비하인드 스토리 접근권, 재료 조달 이야기, 독점 메뉴 미리 보기 등이 포함됩니다
- 키 메시지 가이드라인을 제공자하되, 개인적인 해석과 진정성 있는 목소리 표현을 적극적으로 장려하십시오
- 고유 할인 코드와 맞춤형 연결된 추적 시스템을 구축하여 트래픽 생성 및 마케팅 핵심 성과 지표(KPI)를 모니터링하세요
- 레스토랑 방문은 물리적 근접성과 지역적 신뢰도가 필수적이므로, 반드시 20마일(약 32km) 이내의 인플루언서에게만 집중하세요
📌 예시: 한 스시 레스토랑은 지역 푸드 블로거들을 초대해 오마카세(셰프 추천 코스)를 특별히 제공하며, 그 대가로 솔직한 온라인 리뷰만 요청했습니다.
세 명의 블로거가 신중하게 선정되어 저녁 식사 경험을 상세히 공유했습니다. 이들은 셰프의 요리 기술, 재료 조달 과정, 그리고 전반적인 분위기를 집중 조명했습니다. 그들의 콘텐츠에 담긴 진정성 있는 열정은 수백 명의 새로운 소셜 미디어 팔로워를 유치했으며, 다음 달 예약 건수가 눈에 띄게 증가하는 결과를 가져왔습니다.
⚡️ 템플릿 아카이브: ClickUp 캠페인 추적 템플릿으로 인플루언서 파트너십을 관리하세요. 모든 협업 기록을 남기고, 마감일을 할당하며, 성과 데이터를 나란히 추적할 수 있습니다.
9. 식사를 경험으로 전환하는 이벤트를 개최하세요
정기적인 저녁 서비스는 예측 가능한 수익을 창출하지만, 특별 이벤트는 고객이 홈이나 다른 곳에서 재현할 수 없는 프리미엄 가격의 경험을 제공합니다.
이러한 행사들은 레스토랑을 문화적 명소로 위치시킵니다.
성공적인 레스토랑 이벤트는 기존 공간, 장비, 전문성을 활용하여 높은 가격을 정당화할 수 있는 탁월한 값을 제공합니다. 또한, 이는 훌륭한 소셜 미디어 콘텐츠를 생성하고, 새로운 방식으로 레스토랑을 경험하는 고객들과 더 깊은 연결을 형성합니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 기존 재료를 활용하고 보유 장비를 사용해 추가 비용을 최소화하면서 팀의 강점을 부각시키는 이벤트 콘셉트를 선택하세요
- 정확한 수식을 통해 가격을 산정하세요: 총 비용에 3을 곱한 값에 제공자의 독보적인 값을 반영한 경험적 프리미엄을 더합니다
- 가장 활발한 이메일 구독자와 소셜 미디어 팔로워를 우선순위로 삼아 목표된 채널을 통해 이벤트를 홍보하세요
- 간소화된 예약 시스템을 도입하여 식이 제한 사항 및 향후 마케팅을 위한 연락처 정보 등 필수 세부사항을 수집하세요
- 참가자들에게 48시간 이내에 간단한 설문조사를 통해 즐겨찾는 순간과 향후 이벤트에 대한 제안을 요청하세요
📌 예시: 한 이탈리안 레스토랑은 매월 '파스타 만들기 기초' 강좌를 운영합니다. 참가자들은 전통적인 파스타 제작 기술을 배운 후 직접 만든 파스타가 기능하는 3코스 식사를 즐깁니다. 이 세션은 프리미엄 가격에도 불구하고 매회 매진되며, 향후 저녁 예약으로 이어지는 경우가 많습니다.
많은 참가자들이 생일이나 기념일을 맞아 개인 파스타 만들기 파티를 예약하며, 이는 최소한의 운영비로 추가 수익원을 창출합니다. 레스토랑은 지속적인 소셜 미디어 콘텐츠로 각 클래스를 촬영하며, 향후 세션 참여를 원하는 200명 이상의 대기 목록을 확보했습니다.
⚡️ 템플릿 아카이브: ClickUp 이벤트 기획 템플릿으로 특별 디너와 테이스팅 이벤트를 운영하세요. 목록 보기로 준비 과정의 모든 단계(메뉴 설계, 공급업체 조정, 직원 배정)를 계획하고, 달력 보기로 기획부터 이벤트 밤까지 타임라인을 꼼꼼히 관리하세요.
10. 추천을 통해 입소문 마케팅을 활성화하세요
개인 추천은 기존 마케팅 채널보다 더 많은 레스토랑 방문을 유도합니다. 그러나 대부분의 업체는 이러한 소중한 추천을 얻기 위해 체계적인 방법보다는 기대에만 의존하고 있습니다.
전략적인 추천 프로그램을 통해 만족한 고객이 최고의 홍보 대사가 되도록 지원하세요. 그 결과 모두가 승리합니다: 추천인은 가치를 인정받는 느낌을 받고, 게스트는 신뢰할 수 있는 추천을 받으며, 당신은 또 다른 충성 고객을 확보하게 됩니다.
이 전략을 정확하게 실행하는 방법
- 할인율 대신 의미 있는 레스토랑 크레딧 형태로 보상을 구성하여 값을 강조하면서 재방문을 유도하세요
- 고객이 자연스럽게 긍정적인 경험을 공유하고 싶어하는 만족도가 가장 높은 기간에 프로모션을 진행하세요
- 다양한 선호도를 고려하여 물리적 추천 카드, 디지털 코드, QR 스캔 옵션 등 여러 공유 방식을 제공자가 제공하세요
- 가장 적극적인 지지자들에게 우선 좌석 배정, 독점 메뉴 미리 보기, 특별 이벤트 초대 등 VIP 대우로 보답하세요
📌 예시: 한 멕시코 레스토랑은 기존 고객이 성공적으로 추천할 때마다 상당한 레스토랑 크레딧을 제공하는 간단한 추천 프로그램을 만들었습니다. 신규 고객은 첫 방문 시 환영 할인을 받습니다.
고객이 친구에게 디지털 기프트 카드를 직접 보낼 수 있는 간단한 앱을 통해 추천을 추적하여, 공유 과정을 손쉽고 추적 가능하게 만듭니다.
이 프로그램을 통해 매월 수십 명의 신규 맞춤형 고객을 유치했으며, 추천 맞춤형 고객이 다른 마케팅 채널을 통해 확보한 맞춤형 고객보다 평생값(LTV)이 현저히 높다는 사실을 발견했습니다.
💡 전문가 팁: ClickUp Docs에서 마케팅 플레이북을 문서화하고 개선하세요. 보상 세부사항, 템플릿, 업데이트를 하나의 문서에 저장하면 팀이 항상 동일한 플레이북을 기반으로 일할 수 있습니다. 고객 피드백에 따라 쉽게 실행하고 신속하게 조정할 수 있도록 연결된 작업과 연결하세요.
ClickUp이 레스토랑 마케팅 노력들을 지원하는 방법
레스토랑 마케팅 운영은 주방 운영과 매우 유사합니다. 아이디어는 빠르게 떠오르고, 타이밍이 중요하며, 한 단계라도 놓치면 모든 것이 무너집니다.
창의적인 측면은 재미있지만, 운영 측면은 끝이 없어 보일 수 있습니다.
마케팅 팀을 위한 ClickUp은 레스토랑 마케터들이 체계적으로 업무를 관리하고, 아이디어를 신속하게 포착하며, 시간을 낭비하지 않고 캠페인을 추진할 수 있는 방법을 제공합니다. 이 기업 마케팅 소프트웨어가 레스토랑 마케팅 전략을 어떻게 효과적으로 추적하는지 알아보세요. 🍴
과거 캠페인을 다시 테이블에 가져오세요
모든 대규모 프로모션은 동일한 질문에서 시작됩니다: 지난해 무엇이 효과가 있었는가? 발렌타인 데이 특별 세트 메뉴가 매진된 것은 인스타그램 광고 덕분인가, 아니면 이메일 캠페인이 고객을 유치한 것인가?
오래된 이메일과 파일을 뒤져서 정보를 모으는 데는 몇 시간이 걸립니다.
ClickUp Brain이 그 과정을 손쉽게 만들어줍니다. 작업 공간 전체와 연결되므로 필요한 것을 요청하기만 하면 몇 초 만에 나타납니다.
📌 다음 프롬프트를 시도해 보세요: 지난해 발렌타인데이 이메일 캠페인에 사용한 카피, 기록된 고객 피드백, 최종 플라이어 디자인을 불러오세요.
오래된 문서를 찾아다니며 오후를 보내는 대신, 검증된 자료를 바탕으로 시작하여 이를 다듬어 나가세요. 배경이 이미 마련되어 있으므로 팀은 즉시 창의적인 작업을 시작할 수 있습니다.
🧠 재미있는 사실: 1930년대부터 1950년대까지 레스토랑들은 광고 수단으로 성냥갑을 흔히 사용했습니다. 이 화려한 성냥갑에는 레스토랑 이름과 로고가 인쇄되어 실용적인 항목과 마케팅 tool 역할을 동시에 수행했습니다.
새로운 아이디어가 사라지기 전에 기록하세요
가장 훌륭한 마케팅 아이디어는 책상 밖에서 탄생합니다. 셰프는 저녁 서비스 준비 중 계절별 전채 요리를 제안할 수 있습니다. 매니저는 계산대 업무 중 퀴즈의 밤 특별 메뉴를 제안할 수도 있습니다. 이런 아이디어를 즉시 기록하지 않으면 바쁜 와중에 사라져 버립니다.
ClickUp Brain MAX가 해결해 드립니다. 데스크탑 동반자 역할을 하며, 아이디어를 말로 빠르게 입력해 실제 작업으로 저장할 수 있습니다.
예를 들어, "마가리타 Monday 프로모션 작업을 생성하고, 디자인팀과 소셜팀에 할당하며, 다음 주 목요일로 설정해줘"라고 말할 수 있습니다. Brain MAX는 음성 명령을 텍스트 지시로 변환하여 마감일과 명확한 소유자가 명확한 작업을 즉시 생성합니다.
Brain MAX는 또한 다양한 작업에 사용할 AI 모델을 선택할 수 있는 제어 기능을 제공합니다.
재미있는 카피라이팅에는 ChatGPT를 활용하세요. 마케팅 달력 구축에는 Gemini가 체계적인 구조를 제공합니다. 웹사이트 업데이트의 어조를 다듬는 데는 Claude가 가장 효과적입니다. 하나의 AI 어시스턴트에 얽매이지 마세요. 작업에 맞는 최적의 도구를 선택하세요.
이를 통해 팀은 다음과 같은 이점을 얻습니다:
- 추가 입력 없이 즉흥적인 아이디어를 포착하세요
- 바쁜 시간대에도 캠페인 플랜의 흐름을 유지하세요
- 다양한 작업 유형에 적합한 AI 모델을 활용하세요
📖 추천 자료: 무료 레스토랑 비즈니스 플랜 템플릿
캠페인 진행을 늦추는 업무 인계를 자동화하세요
레스토랑 캠페인은 종종 인수인계 단계에서 막히곤 합니다. 7월 4일 바비큐 프로모션 전단지가 준비되어 있어도, 승인을 기다리고 있다는 사실을 아무도 모르면 캠페인이 중단됩니다. 관리자들은 다음 프로모션 플랜을 세우는 것보다 업데이트를 확인하느라 더 많은 시간을 소비합니다.
ClickUp 자동화 기능으로 업무를 원활하게 진행하세요. 규칙을 설정하면 시스템이 자동으로 업무 이관을 처리합니다. 예를 들어:
- 디자이너가 플라이어를 업로드하면 즉시 GM에게 태그되어 승인을 받습니다
- 총지배인이 승인하면 소셜 미디어 작업이 자동으로 생성되어 배정됩니다
- 행사 이틀 전, 프론트 오피스 직원들에게 전단지를 설정하고 레스토랑 페이스북 페이지에 게시하라는 알림이 전송됩니다
캠페인은 누군가가 지속적으로 추진하지 않아도 한 단계에서 다음 단계로 자연스럽게 흐릅니다.
📮 ClickUp 인사이트: 저희 설문조사에 따르면, 여전히 약 88%의 리더들이 업데이트를 받기 위해 수동 체크인, 대시보드 또는 회의에 의존하고 있습니다.
그 대가는? 시간 낭비, 작업 전환, 그리고 종종 낡은 정보입니다. 업데이트를 쫓는 데 에너지를 쏟을수록, 그 정보를 활용할 여력은 줄어듭니다.
ClickUp의 자동 에이전트(Autopilot Agents)는 목록(Lists)과 채팅(Chats)에서 상태 변경 사항과 중요한 논의 스레드를 즉시 표시합니다. 이제 팀원들에게 "빠른 업데이트"를 요청할 필요가 없습니다. 👀
💫 실제 결과: Pigment는 ClickUp을 통해 팀 커뮤니케이션 효율성을 20% 향상시켜 팀 간 연결성과 협업 조화를 강화했습니다.
모호한 요청을 실행 가능한 캠페인으로 전환하세요
모든 마케팅 팀이 들어본 말: '신제품 버거를 프로모션해야 해.'
아이디어는 괜찮지만 세부 사항이 없으면 실행 불가능합니다. 예산은 얼마인가요? 어떤 채널을 사용할 건가요? 언제 시작해야 하나요? 이런 점들을 명확히 하려면 끝없는 논의가 이어집니다.
직원들이 요청 사항을 제출할 수 있도록 ClickUp에 간단한 양식을 설정하세요. 직원들은 캠페인 유형, 예산, 일정, 필요한 자산을 기본적으로 입력합니다. 양식은 마감일과 소유자를 포함한 작업을 ClickUp 작업 공간에 자동으로 생성합니다.
레스토랑을 행복한 게스트들로 가득 채울 준비가 되셨나요? '캠페인 실행 플레이북'으로 효과적인 마케팅 캠페인의 비밀을 잠금 해제를 해보세요. 이 필수 가이드에서는 특별 이벤트 홍보부터 디지털 마케팅을 위한 /AI 활용까지 레스토랑 마케팅의 모든 단계를 상세히 안내합니다.
실행 가능한 성장 마케팅 전략, 전문가의 노하우, 즉시 활용 가능한 템플릿을 발견하세요. 이를 통해 팀이 좌석을 채우고, 수익을 증대하며, 기억에 남는 식사 경험을 창출하는 데 도움을 드립니다.
모든 캠페인을 한 곳에서 확인하세요
레스토랑 마케팅은 단일 캠페인으로 진행되는 경우가 거의 없습니다. 가을 케이터링 프로모션은 해피아워 행사나 할로윈 이벤트와 동시에 진행될 수 있습니다. 명확한 보기가 없이는 팀에 과부하가 걸리거나 마감일을 놓치기 쉽습니다.
ClickUp 대시보드는 이 모든 것을 한눈에 보여줍니다. 다음을 확인할 수 있습니다:
- 어떤 캠페인이 승인을 기다리고 있나요?
- 이번 주에 할 일이 너무 많은 분은 누구인가요?
- 검토 단계에 묶여 있는 디자인 작업이 몇 개인가요?
- 어떤 캠페인이 일정대로 진행되고 있으며 어떤 캠페인이 지연되고 있나요?
예시, 노동절과 브런치 마케팅 자료를 동시에 요청했기 때문에 디자이너가 과부하 상태임을 알 수 있습니다. 이러한 가시성을 통해 마감일을 놓치기 전에 우선순위를 조정할 수 있습니다.
🔍 알고 계셨나요? 1997년 피자헛은 미하일 고르바초프를 광고에 출연시켰습니다. 러시아인들이 그의 레거시—자유 대 혼란—에 대해 논쟁하다가 한 가지에 동의하는 내용이었죠: ‘그 덕분에 우리는 피자헛을 갖게 되었습니다. ’ 고르바초프는 한 마디도 하지 않았지만, 그의 무언의 카메오 출연은 피자 광고를 글로벌 정치적 퍼포먼스로 변모시켜 역대 가장 잊을 수 없는 레스토랑 광고 중 하나로 만들었습니다.
즉시 실행 가능한 마케팅 플랜으로 더 스마트하게 시작하세요
캠페인 마케팅 플랜을 처음부터 수립하는 데는 실제 캠페인 실행보다 더 많은 시간이 소요될 수 있습니다. 크리에이티브 작업이 시작되기 전에 이메일, 소셜 미디어, 이벤트, 인쇄물 등 각 채널별 작업을 미리 구성해야 합니다.
ClickUp의 지역 레스토랑 마케팅 플랜 템플릿이 그 노력을 덜어줍니다. 휴일 프로모션, 로열티 캠페인, 이벤트 나이트 등 일반적인 캠페인에 필요한 워크플로우가 미리 탑재되어 있습니다.
이 마케팅 캠페인 템플릿은 핵심 성과 지표, 타임라인, 시작 가이드, 목표, 진행 상황 보드 등 다섯 가지 뷰를 제공하여 인사이트를 얻고 마케팅 노력을 효율화할 수 있도록 지원합니다.
ClickUp 활용법에 대한 저희 마케팅 팀의 이야기를 들어보세요:
통합 마케팅에 대한 우리의 접근 방식은 단순히 캠페인을 포괄적 전략과 연계하는 것을 넘어섭니다. 모든 마케팅 기능, 자산, 프로세스를 단일 정보 원천으로 통합하여 나머지 시스템과 원활하게 연동하는 것이 핵심입니다. ClickUp은 이러한 모든 작업을 팀 간에 손쉽게 실행하고 공유할 수 있게 합니다.
통합 마케팅에 대한 우리의 접근 방식은 단순히 캠페인을 포괄적 전략과 연계하는 것을 넘어섭니다. 모든 마케팅 기능, 자산, 프로세스를 단일 정보 원천으로 통합하여 나머지 시스템과 원활하게 연동하는 것이 핵심입니다. ClickUp은 이러한 모든 작업을 팀 간에 손쉽게 실행하고 공유할 수 있게 합니다.
🧠 재미있는 사실: 1800년대 후반부터 1900년대 초반까지, 레스토랑들은 운전자들의 시선을 사로잡기 위해 조개, 동물, 심지어 거대한 음식 항목 모양의 독특한 건축물을 실험했습니다. 유명한 예시로는 할리우드의 브라운 더비 레스토랑이 있는데, 더비 모자 모양으로 지어졌습니다. 이건 '이터테인먼트 ( eatertainment )'라는 용어가 생기기 전부터 이미 존재했던 개념이었죠.
ClickUp으로 성공을 선사하세요
레스토랑 마케팅 운영은 끊임없는 분주함 그 자체입니다. 특별 메뉴 홍보, 소셜 미디어 게시물 예약, 메뉴 업데이트, 이벤트 홍보까지 동시에 처리해야 합니다. 한 단계만 놓쳐도 전체 캠페인이 뒤처지게 됩니다.
ClickUp은 모든 것을 원활하게 진행합니다.
ClickUp Brain과 Brain MAX는 즉흥적인 아이디어를 즉시 완성도 높은 콘텐츠와 명확한 작업으로 전환합니다. 양식을 통해 창의적인 요청이 정확히 필요한 곳으로 전달되어 혼란이나 지연을 방지합니다.
자동화 기능이 작업을 자동으로 진행하며, 대시보드는 어떤 프로모션이 주목을 받고 있는지, 어떤 프로모션이 강화가 필요한지를 명확히 보여줍니다.
주방 운영처럼 마케팅도 원활하게 진행하세요. 지금 바로 ClickUp에 가입하세요! ✅
자주 묻는 질문(FAQ)
A. 레스토랑을 위한 최고의 마케팅 전략에는 지역 검색 최적화(지역 SEO), 소셜 미디어를 통한 고객 참여 유도, 이메일 마케팅 캠페인 운영, 로열티 프로그램 구축, 계절별 또는 한도 메뉴 프로모션 제공, 지역 비즈니스와의 파트너십 구축 등이 포함됩니다. 이를 통해 충성도 높은 고객을 유치하고 지역 사회와의 유대를 강화할 수 있습니다.
소규모 레스토랑은 특별 프로모션이나 한도 프로모션 제공, 추천 및 입소문 마케팅 장려, 인근 비즈니스와의 공동 프로모션 협력, 정확한 온라인 목록 및 리뷰 관리, 그리고 자신만의 독특한 매력을 부각하는 진정성 있고 매력적인 콘텐츠를 소셜 미디어에 공유함으로써 신규 고객을 유치할 수 있습니다.
레스토랑을 위한 효과적인 디지털 마케팅 전략으로는 Google My Business 최신 정보 유지, 목표 타겟팅 소셜 미디어 광고 운영, 뉴스레터 및 맞춤형 이메일 발송, 지역 인플루언서와의 협업, 온라인 예약 플랫폼에서의 예약 홍보, 그리고 고객과의 연결 형성을 위한 비하인드 스토리나 스토리텔링 콘텐츠 공유 등이 있습니다.
A. 레스토랑은 소셜 미디어를 활용하여 메뉴 항목들을 소개하고, 비하인드 스토리를 공유하며, 특별 이벤트나 프로모션을 강조하고, 콘테스트나 경품 행사를 진행하며, 댓글과 메시지를 통해 팔로워와 소통하고, 브랜드를 지원하며 홍보하는 충성 고객 커뮤니티를 구축합니다.
레스토랑 마케팅 캠페인 관리를 돕는 tools로는 작업 플랜 및 추적을 위한 ClickUp, Buffer나 Later 같은 소셜 미디어 스케줄링 tools, Mailchimp나 Klaviyo 같은 이메일 마케팅 플랫폼, 그리고 로열티 프로그램 및 고객 관계 관리를 위한 CRM 시스템이 있습니다.