เซ็นทรัล เพิร์ก ใน Friends ไม่ได้เป็นที่รู้จักในเรื่องกาแฟระดับโลกหรือการบริการระดับห้าดาว
ผู้คนชื่นชอบที่นี่เพราะรู้สึกเหมือนเป็นบ้านของตัวเอง ความภักดีนี้ทำให้กลุ่มลูกค้าประจำกลับมาอีกครั้งแล้วครั้งเล่า และนั่นคือสิ่งที่ร้านอาหารทุกแห่งต้องการ—ลูกค้าที่เลือกคุณซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ใช่แค่เพราะอาหารเท่านั้น แต่ยังเพราะความผูกพันที่เกิดขึ้น
ความภักดีเช่นนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน มันเกิดจากการสร้างประสบการณ์ที่ตราตรึงใจ แสดงให้ลูกค้าเห็นว่าคุณรู้จักพวกเขา และหาวิธีรักษาความสัมพันธ์ให้คงอยู่ยาวนานหลังจากครั้งแรกที่พบกัน
ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะพิจารณาถึงกลยุทธ์การตลาดที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหารในการสร้างความผูกพันแบบนั้นและเปลี่ยนลูกค้าที่แวะมาทานอาหารเป็นลูกค้าประจำ 🧑🏼🍳
และเพื่อเป็นโบนัส เราจะดูว่าClickUp แอปทุกอย่างสำหรับการทำงาน ช่วยได้อย่างไร!
⭐ แม่แบบแนะนำ
กำลังประสบปัญหาในการดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านมากขึ้นหรือไม่?
แผนการตลาดร้านอาหารท้องถิ่นของ ClickUpช่วยให้การจัดระเบียบแคมเปญ การกำหนดเวลาโพสต์บนโซเชียล และการจัดโปรโมชั่นในท้องถิ่นเป็นเรื่องง่าย ติดตามสิ่งที่ได้ผล ปรับกลยุทธ์ของคุณ และเปลี่ยนความพยายามทางการตลาดให้กลายเป็นลูกค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ทำไมการตลาดจึงสำคัญสำหรับร้านอาหาร
ร้านอาหารอยู่รอดหรือล้มเหลวได้จากความสนใจ
ห้องอาหารที่แน่นขนัดในวันนี้ ไม่ได้รับประกันว่าจะมีลูกค้าจำนวนเท่าเดิมในวันพรุ่งนี้ ในอุตสาหกรรมอาหารที่มีการแข่งขันสูงอย่างไม่น่าเชื่อ การตลาดช่วยให้สถานประกอบการของคุณเป็นที่รู้จัก สร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่โดดเด่น และเปลี่ยนลูกค้าที่มาเพียงครั้งเดียวให้กลายเป็นฐานลูกค้าที่ภักดี
ท้ายที่สุด ความสัมพันธ์ที่ดำเนินอยู่ต่อเนื่องกับลูกค้าคือสิ่งที่ขับเคลื่อนรายได้ที่สม่ำเสมอ
🧠 ข้อเท็จจริงสนุกๆ: ร้านอาหารใช้พลังของการขาดแคลนมานานเพื่อกระตุ้นยอดขาย ข้อเสนอที่มีระยะเวลาจำกัด เช่นMcRib ฤดูกาลของ McDonald's สร้างความเร่งด่วน ทำให้ผู้คนรีบเข้ามาซื้อ ก่อนที่สินค้าจะหมดไป
10 กลยุทธ์การตลาดยอดนิยมสำหรับร้านอาหาร
กลยุทธ์การตลาดสำหรับร้านอาหารเหล่านี้ช่วยให้ธุรกิจของคุณโดดเด่นและเติบโต 📈
1. สร้างความสัมพันธ์ที่แท้จริงผ่านการเล่าเรื่องบนสื่อสังคมออนไลน์
รูปภาพอาหารของคุณอาจดูสวยงาม แต่พวกมันก็กลมกลืนไปกับเนื้อหาของร้านอาหารอื่น ๆ บนสื่อสังคมออนไลน์ เนื้อหาที่เล่าเรื่องแตกต่างออกไป เพราะมันแสดงให้เห็นถึงผู้คนและความหลงใหลที่อยู่เบื้องหลังจานอาหารของคุณ
เมื่อผู้ชมของคุณเห็นพ่อครัวเตรียมอาหารฝึกฝนทักษะการใช้มีดอย่างเชี่ยวชาญ หรือเชฟขนมตกแต่งเค้กวันเกิดตอนตี 6 พวกเขาจะรู้สึกเชื่อมโยงกับบุคคลที่อยู่เบื้องหลังอาหารจานนั้น
ช่วงเวลาที่แท้จริงเหล่านี้สร้างสิ่งที่ทรงพลังซึ่งคู่แข่งที่มุ่งเน้นราคาไม่สามารถเลียนแบบได้ เรื่องราว สร้างสะพานทางอารมณ์ ที่เปลี่ยนผู้รับประทานอาหารทั่วไปให้กลายเป็นผู้สนับสนุนที่ภักดีซึ่งแนะนำคุณให้กับเพื่อนโดยไม่ลังเล
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- จัดเตรียมการถ่ายทำในช่วงเวลาเตรียมงานเมื่อระดับพลังงานสูงขึ้นตามธรรมชาติและแสงในครัวสร้างเงาที่ดูน่าตื่นเต้น
- พัฒนาสไตล์การถ่ายทำที่เป็นเอกลักษณ์โดยใช้ลำดับการถ่ายทำสามช็อต: การเตรียมวัตถุดิบ, การทำอาหาร, และปฏิกิริยาแรกของลูกค้
- ซ้อนทับแทร็กเสียงที่กำลังเป็นที่นิยมในภูมิภาคบนฟุตเทจ พร้อมเพิ่มคำบรรยายที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของร้านอาหารและอารมณ์ขันท้องถิ่นของคุณ
- กำหนดเวลาโพสต์อย่างมีกลยุทธ์ในช่วงเวลาตัดสินใจรับประทานอาหารกลางวัน (11.00 น. - 13.00 น.) และช่วงเวลาวางแผนมื้อเย็น (17.00 น. - 19.00 น.)
- วิเคราะห์รูปแบบการมีส่วนร่วมและตัวชี้วัดประสิทธิภาพทางการตลาดเพื่อระบุเรื่องราวและธีมที่ดึงดูดผู้ชมได้ตามธรรมชาติ
📌 ตัวอย่าง: คลิปสั้นๆ 30 วินาทีของร้านพิซซ่าท้องถิ่นที่แสดงให้เห็นการหมุนแป้งพิซซ่าอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมเพลงจังหวะสนุกและมีคำบรรยายว่า 'แป้งสด บรรยากาศสด!' สร้างยอดวิวได้หลายพันครั้งและดึงดูดลูกค้าเข้าร้านอย่างเห็นได้ชัดในช่วงเวลาอาหารกลางวัน
ยิ่งไปกว่านั้น ลูกค้ายังขอชมขั้นตอนการโยนแป้งด้วยตัวเองโดยเฉพาะ สิ่งนี้เปลี่ยนงานในครัวที่เคยซ่อนอยู่ให้กลายเป็นความบันเทิงระหว่างมื้ออาหารที่คู่แข่งไม่สามารถลอกเลียนแบบได้
⚡️ คลังแม่แบบ:ลองใช้แม่แบบปฏิทินเนื้อหาโซเชียลมีเดียของ ClickUpเพื่อวางแผนการถ่ายทำ กำหนดเวลาการโพสต์ และติดตามเรื่องราวที่สร้างการมีส่วนร่วมมากที่สุด เมื่อทุกอย่างถูกวางแผนไว้อย่างชัดเจน คุณสามารถทำให้เนื้อหาของคุณไหลลื่นได้อย่างต่อเนื่องในขณะที่ให้โอกาสสมาชิกแต่ละคนในทีมได้โดดเด่น
2. สร้างความสัมพันธ์ระยะยาวด้วยแคมเปญการตลาดทางอีเมล
ต่างจากอัลกอริทึมที่ไม่น่าเชื่อถือของโซเชียลมีเดีย อีเมลคือช่องทางตรงสู่ลูกค้าของคุณ—เหมือนการพูดคุยเรื่องกาแฟรายสัปดาห์กับลูกค้าที่ภักดีที่สุดของคุณ
ช่องทางการสื่อสารที่ใกล้ชิดนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของกลยุทธ์การตลาดของคุณ มันช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันเรื่องราวพิเศษ ข้อมูลเชิงลึกตามฤดูกาล และการเข้าถึงพิเศษที่ทำให้ผู้ติดตามรู้สึกเหมือนเป็นคนวงใน
ดูแลรายชื่ออีเมลของคุณเสมือนเป็นชุมชน ไม่ใช่เพียงช่องทางการขาย สร้างความรู้สึกเป็นกลุ่มคนวงในให้กับสมาชิก ด้วยการแบ่งปันคุณค่าอย่างสม่ำเสมอผ่านเรื่องราวพิเศษ เคล็ดลับจากเชฟ และเนื้อหาเบื้องหลังการทำงาน สิ่งนี้จะช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่แท้จริง ซึ่งนำไปสู่การเข้าชมที่มากขึ้น
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- ติดตั้งระบบลงทะเบียนผ่านแท็บเล็ตที่จุดบริการของคุณ พร้อมนำเสนอหนังสือสูตรอาหารดิจิทัลสุดพิเศษที่มีสูตรอาหารจานเด่นของคุณในรูปแบบที่ง่ายต่อการทำ
- สร้างลำดับการต้อนรับสามส่วนที่มอบหนังสือสูตรอาหารตามที่สัญญาไว้ แบ่งปันเรื่องราวการก่อตั้งของคุณ และให้แรงจูงใจในการเยี่ยมชมที่มีระยะเวลาจำกัด
- แบ่งกลุ่มลูกค้าที่ซื้อซ้ำตามข้อมูลจากระบบ POS รวมถึงความชอบด้านอาหาร ความถี่ในการเยี่ยมชม และหมวดหมู่เมนูโปรด เพื่อส่งข้อความที่ตรงเป้าหมาย
- ส่งจดหมายข่าวทุกสองสัปดาห์ กลางสัปดาห์ เมื่อผู้คนเริ่มวางแผนการรับประทานอาหารในช่วงสุดสัปดาห์
- ติดตามเนื้อหาที่สร้างอัตราการจองสูงสุดภายใน 48 ชั่วโมง และเพิ่มการลงทุนในรูปแบบที่ประสบความสำเร็จ
- โปรแกรมอัตโนมัติแคมเปญวันเกิดและวันครบรอบที่ยกย่องเหตุการณ์สำคัญของลูกค้า
📌 ตัวอย่าง:ร้านอาหารฟาร์มทูเทเบิลสามารถปรับเปลี่ยนปฏิทินการตลาดทางอีเมลได้โดยการเน้นการศึกษาแทนการส่งเสริมการขาย จดหมายข่าวรายเดือนของพวกเขาจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและมีการสัมภาษณ์กับเกษตรกรท้องถิ่น พร้อมสูตรอาหารง่ายๆ ที่ลูกค้าสามารถทำตามได้ที่บ้าน
แนวทางนี้ได้สร้างชุมชนที่มีส่วนร่วมซึ่งสมาชิกมักจะตอบกลับด้วยคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเมนู ร้านอาหารได้นำบทสนทนาเหล่านี้ไปใช้ในการพัฒนาเมนูตามฤดูกาล สร้างสรรค์เมนูที่รู้ว่ากลุ่มเป้าหมายต้องการ
⚡️ คลังแม่แบบ:ตั้งค่าแม่แบบการตลาดทางอีเมลของ ClickUpเพื่อแบ่งกลุ่มผู้ชมของคุณ กำหนดเวลาการส่งในวันที่มีผู้เข้าชมสูง และติดตามประสิทธิภาพเทียบกับข้อมูลการจอง
3. ขยายการเข้าถึงของคุณอย่างเป็นธรรมชาติผ่านการร่วมมือกับชุมชนท้องถิ่น
ความร่วมมือกับชุมชนเชื่อมโยงคุณกับผู้คนที่ไว้วางใจองค์กรพันธมิตรของคุณอยู่แล้ว การ ถ่ายโอนความไว้วางใจ นี้มีคุณค่าเพราะเพิ่มโอกาสที่ลูกค้าที่มีศักยภาพจะลองใช้บริการร้านอาหารของคุณ
ลองพิจารณาดูว่ากลุ่มคนที่มาออกกำลังกายหลังเลิกงานในสตูดิโอโยคะมักจะอยากดื่มสมูทตี้เพื่อสุขภาพ หรือผู้ที่เดินเลือกหนังสือในร้านหนังสือจะรู้สึกดีเมื่อมีร้านกาแฟบรรยากาศอบอุ่นอยู่ใกล้ๆ ความสอดคล้องตามธรรมชาติเหล่านี้สร้างสถานการณ์ที่ทุกฝ่ายได้ประโยชน์ร่วมกัน ทั้งยังช่วยสร้างสายสัมพันธ์ในชุมชนอีกด้วย
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- แผนที่ธุรกิจท้องถิ่นอื่น ๆ ที่อยู่ในระยะเดินถึงซึ่งให้บริการลูกค้าเป้าหมายของคุณแต่ไม่แข่งขันกับสินค้าหรือบริการของคุณ
- สร้างสื่อร่วมแบรนด์ที่สามารถแสดงได้อย่างโดดเด่นในทั้งสองสถานที่โดยไม่ดูเหมือนโฆษณา
- จัดตั้งการประชุมทบทวนรายเดือนโดยใช้ตัวชี้วัดที่ชัดเจน เช่น การใช้รหัสส่วนลดที่ไม่ซ้ำกันและการสำรวจความคิดเห็นของลูกค้าใหม่จากเครื่องมือจัดตารางงานร้านอาหารของคุณ
- ออกแบบแคมเปญตามฤดูกาลที่สอดคล้องกับช่วงเวลาที่มียอดขายสูงสุดของทั้งสองธุรกิจและความต้องการของลูกค้า
- บันทึกข้อมูลความร่วมมืออย่างละเอียด ติดตามว่าความร่วมมือใดสร้างอัตราการได้ลูกค้าใหม่และการรักษาลูกค้าไว้สูงที่สุด
📌 ตัวอย่าง: คาเฟ่เช้าแห่งหนึ่งสังเกตเห็นว่าคลาสโยคะใกล้เคียงสิ้นสุดพอดีกับเวลาที่คาเฟ่เปิดทุกเช้า
เจ้าของคาเฟ่เดินเข้าไปหาครูสอนโยคะพร้อมข้อเสนอเฉพาะ: ส่วนลดสมูทตี้หลังคลาสสำหรับนักเรียนโยคะ แลกกับการช่วยประชาสัมพันธ์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพของคาเฟ่สำหรับเวิร์กช็อปของสตูดิโอ
ความร่วมมือนี้ได้สร้างลูกค้าประจำใหม่หลายสิบรายที่ขยายกิจวัตรการดูแลสุขภาพจากเสื่อโยคะมาสู่โต๊ะอาหารเช้า นอกจากนี้ ทั้งสองธุรกิจยังร่วมกันจัดเวิร์กช็อป 'การรับประทานอาหารอย่างมีสติ' ทุกเดือน ซึ่งขายบัตรหมดอย่างต่อเนื่อง ทำให้ทั้งสองธุรกิจกลายเป็นผู้นำด้านสุขภาพในย่านนี้
💡 เคล็ดลับจากมืออาชีพ: เปลี่ยนความร่วมมือกับชุมชนให้กลายเป็นความสำเร็จที่ชัดเจนและวัดผลได้ด้วยClickUp Goals ตั้งเป้าหมาย เช่น 'ลูกค้าใหม่จากพันธมิตรในท้องถิ่น' และเชื่อมโยงกับงานต่าง ๆ เช่น การสร้างสื่อร่วมแบรนด์ การจัดตารางแคมเปญตามฤดูกาล และการติดตามการใช้รหัสส่วนลด
4. ใช้ประโยชน์จากหลักฐานทางสังคมด้วยแคมเปญเนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้น
ภาพถ่ายอาหารระดับมืออาชีพอาจดูสมบูรณ์แบบไร้ที่ติ แต่กลับให้ความรู้สึกเย็นชาและห่างไกลจากประสบการณ์การรับประทานอาหารจริง ในทางตรงกันข้าม ภาพถ่ายจากลูกค้าที่ถ่ายเองสามารถถ่ายทอดความตื่นเต้นและความสุขที่แท้จริงของการค้นพบอาหารจานอร่อยได้อย่างชัดเจน
ผู้คนไว้วางใจ ช่วงเวลาจริง เหล่านี้มากกว่าคอนเทนต์แบรนด์ที่ผ่านการขัดเกลา ซึ่งทำให้คอนเทนต์ที่ผู้ใช้สร้างขึ้นกลายเป็นสินทรัพย์ทางการตลาดที่น่าเชื่อถือที่สุดของคุณ
ให้เหตุผลที่น่าสนใจแก่ผู้คนในการแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา และมอบการยอมรับที่มีความหมายเมื่อพวกเขาทำเช่นนั้น เมื่อดำเนินการอย่างรอบคอบ แคมเปญเหล่านี้จะสร้างความตื่นเต้นในชุมชนและดึงดูดลูกค้าใหม่ที่ต้องการเข้าร่วมสนุก
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- เปิดตัวแคมเปญตามธีมประจำเดือนที่เชื่อมโยงกับโปรโมชั่นตามฤดูกาล, กิจกรรมท้องถิ่น, หรือเมนูซิกเนเจอร์ที่ถ่ายรูปออกมาสวย
- สร้างข้อกำหนดในการเข้าร่วมเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหาคุณภาพ: ระบุชื่ออาหาร คำบรรยายรสชาติ และแท็กเพื่อน
- สร้างไฮไลท์เรื่องราว Instagram ที่เฉพาะเจาะจง จัดระเบียบการส่งตามหมวดหมู่เมนูเพื่อให้ลูกค้าเป้าหมายสามารถเรียกดูได้ง่าย
- ตอบกลับแต่ละการส่งอย่างส่วนตัว โดยอ้างอิงถึงรายละเอียดเฉพาะจากโพสต์ของพวกเขาแทนที่จะใช้ข้อความขอบคุณทั่วไป
- ติดตามตัวชี้วัดการมีส่วนร่วมที่ลึกกว่าการกดไลค์ผิวเผิน โดยเน้นที่การบันทึก การแชร์ และการเข้าชมโปรไฟล์หลังจากมีการนำเสนอเนื้อหาที่โดดเด่น
📌 ตัวอย่าง: ร้านเบอร์เกอร์แห่งหนึ่งได้สร้าง #BurgerFaceChallenge เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าถ่ายภาพปฏิกิริยาที่แท้จริงของพวกเขาเมื่อได้กัดเบอร์เกอร์สูตรพิเศษของร้านเป็นครั้งแรก
ผู้ชนะจะได้รับอาหารฟรีหนึ่งเดือน ซึ่งเป็นแรงจูงใจให้เกิดการมีส่วนร่วมที่มีคุณภาพสูง แคมเปญนี้ได้สร้างโพสต์ที่แท้จริงหลายร้อยโพสต์ที่แสดงให้เห็นถึงความประหลาดใจและความยินดีของผู้คนต่อขนาดและรสชาติของเบอร์เกอร์
ร้านอาหารนำเสนอผลงานที่ชนะการประกวดทุกวันบนช่องทางโซเชียลของตน สร้างวงจรที่ผู้เข้าร่วมรู้สึกได้รับการเฉลิมฉลอง และเพื่อน ๆ ของพวกเขาต้องการที่จะสัมผัสความตื่นเต้นเช่นเดียวกัน
🔍 คุณรู้หรือไม่? แนวคิดของร้านอาหารสมัยใหม่เริ่มต้นขึ้นที่ปารีสในศตวรรษที่ 18 โดยมีการจัดตั้งสถานที่ให้บริการเมนูอาหารหลากหลายชนิดให้ลูกค้าได้รับประทานภายในร้าน การเปลี่ยนแปลงนี้จากโรงแรมและโรงเตี๊ยมถือเป็นจุดเริ่มต้นของอุตสาหกรรมร้านอาหาร
5. ให้รางวัลแก่ความสัมพันธ์ที่แท้จริงกับลูกค้าผ่านโปรแกรมความภักดี
แทนที่จะสร้างโปรแกรมสะสมคะแนนที่ซับซ้อนซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนการบ้าน ให้มุ่งเน้นไปที่การแสดงความขอบคุณอย่างเรียบง่าย ในขณะที่คะแนนสะสมและระดับขั้นที่ซับซ้อนสร้างความหงุดหงิดให้กับลูกค้า การยอมรับอย่างจริงใจจะ สร้างความผูกพันทางอารมณ์
เวทมนตร์ที่แท้จริงอยู่ที่การใส่ใจในรายละเอียดส่วนบุคคล—การจดจำความชอบและเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ สิ่งนี้ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าตนเองมีคุณค่าอย่างแท้จริง สร้างความภักดีที่ยั่งยืนซึ่งคู่แข่งไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ง่ายๆ
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- นำระบบสองช่องทางมาใช้ โดยผสานบัตรเจาะรูแบบกายภาพที่เรียบง่ายเข้ากับแอปพลิเคชันดิจิทัลแบบเลือกใช้งาน สำหรับลูกค้าที่ต้องการฟีเจอร์เพิ่มเติม
- กำหนดค่าซอฟต์แวร์การจัดการอาหารของคุณเพื่อทำเครื่องหมายรายละเอียดลูกค้าที่สำคัญ เช่น วันเกิด ข้อจำกัดด้านอาหาร และวันครบรอบ
- โครงสร้างรางวัลครอบคลุมสามหมวดหมู่ที่มีความหมาย: สิทธิพิเศษด้านอาหาร, การอัปเกรดประสบการณ์, และประโยชน์ด้านความสะดวกสบายที่ลูกค้าให้คุณค่าจริง
- สำรวจสมาชิกโปรแกรมทุกไตรมาสโดยใช้คำถามสั้น ๆ ที่มุ่งเน้นเกี่ยวกับรางวัลที่พวกเขาชื่นชอบและสิ่งที่ต้องการเพิ่มเติม
- เปรียบเทียบรูปแบบการใช้จ่ายและความถี่ในการเข้าเยี่ยมชมระหว่างสมาชิกและผู้ที่ไม่ได้เป็นสมาชิกเพื่อคำนวณผลตอบแทนที่แท้จริงของโปรแกรม
- สร้างช่วงเวลาแห่งการรับรู้ที่น่าประหลาดใจสำหรับผู้เยี่ยมชมที่บ่อยที่สุดของคุณผ่านโน้ตที่เขียนด้วยลายมือและคำเชิญเข้าร่วมงานพิเศษ
📌 ตัวอย่าง: ร้านกาแฟแห่งหนึ่งใช้โปรแกรมสะสมแต้มที่เรียบง่าย: ซื้อ 9 แก้ว รับฟรี 1 แก้วที่ 10 อย่างไรก็ตาม พวกเขาได้ยกระดับประสบการณ์ด้วยการมอบแต้มโบนัสเมื่อลองเมนูใหม่ ๆ ซึ่งช่วยเพิ่มยอดสั่งซื้อเฉลี่ยและแนะนำสินค้าใหม่ ๆ ให้กับลูกค้า
สิ่งที่ทำให้พวกเขาแตกต่างอย่างแท้จริงคือการใส่ใจในรายละเอียดส่วนบุคคล—พวกเขาจำชื่อและออเดอร์ประจำของลูกค้าประจำได้ และยังถามถึงสมาชิกในครอบครัวที่ลูกค้าเคยพูดถึงในบทสนทนาก่อนหน้านี้อีกด้วย
⚡️ คลังแม่แบบ: สร้างระบบสะสมความภักดีที่สร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าด้วยแม่แบบ ClickUp CRM สำหรับเจ้าของร้านอาหาร วางแผนสิทธิพิเศษด้านอาหาร การอัปเกรดประสบการณ์ และประโยชน์ด้านความสะดวกสบายในที่เดียว จากนั้นติดตามรางวัลที่ช่วยให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ
6. ดึงดูดผู้ค้นหาให้มาที่ธุรกิจของคุณในเวลาที่เหมาะสมด้วย SEO ท้องถิ่น
เมื่อมีคนค้นหา 'ร้านอาหารใกล้ฉัน' พวกเขาอยู่ในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเดินทางของลูกค้า—หิว พร้อมที่จะใช้จ่าย และกำลังมองหาทางออกที่รวดเร็ว
การปรับแต่งเครื่องมือค้นหาในท้องถิ่น (SEO) ช่วยให้คุณสามารถปรากฏตัวในผลการค้นหาที่มีความตั้งใจสูงเหล่านี้ เมื่อลูกค้าที่มีศักยภาพกำลังตัดสินใจเลือกสถานที่รับประทานอาหารอย่างจริงจัง
เพื่อครองการค้นหาเหล่านี้ ให้ข้อมูลที่ครอบคลุมและเป็นประโยชน์ซึ่ง Google ให้รางวัล เมื่อเวลาผ่านไป ความพยายามที่สม่ำเสมอจะ สร้างอำนาจดิจิทัล ที่ทิ้งคู่แข่งไว้เบื้องหลัง
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- ดำเนินการตรวจสอบ Google My Business รายสัปดาห์ อัปเดตเวลาทำการ เพิ่มรูปภาพ และโพสต์เกี่ยวกับโปรโมชั่นพิเศษที่จะเกิดขึ้น
- พัฒนาหน้าเว็บไซต์เฉพาะสำหรับพื้นที่ใกล้เคียงโดยมีคำแนะนำเกี่ยวกับที่จอดรถ เส้นทางเดิน และสถานที่สำคัญในท้องถิ่น
- ตั้งค่า Google Alerts เพื่อติดตามชื่อร้านอาหารของคุณ การสนทนาเกี่ยวกับร้านอาหารในย่านนั้น และการกล่าวถึงเมนูเด่นของคุณ เพื่อโอกาสในการตอบสนองทันที
- ส่งเสริมให้ลูกค้าเขียนรีวิวเชิงบวกบน Google ในช่วงที่พวกเขามีความพึงพอใจสูงสุดและรู้สึกตื่นเต้นกับประสบการณ์ที่ได้รับ
- ติดตามประสิทธิภาพการค้นหาประจำเดือนสำหรับคำค้นหาท้องถิ่นที่สำคัญโดยใช้ Google Search Console เพื่อระบุการปรับปรุงการจัดอันดับและโอกาส
📌 ตัวอย่าง: เจ้าของร้านอาหารไทยตัดสินใจตอบกลับรีวิวใน Google ทุกข้อความด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นคำชมหรือคำติชม พวกเขาโพสต์รูปภาพเมนูพิเศษประจำสัปดาห์ใหม่ๆ และอัปเดตเวลาเปิด-ปิดในวันหยุดและกิจกรรมพิเศษอย่างสม่ำเสมอ ความพยายามอย่างต่อเนื่องเหล่านี้ทำให้ร้านของพวกเขาขยับจากหน้าสามขึ้นมาอยู่ในสามอันดับแรกเมื่อค้นหาคำว่า 'อาหารไทย [ชื่อเมือง]'
น่าแปลกใจที่พวกเขาค้นพบว่า การตอบกลับอย่างรอบคอบต่อรีวิวเชิงลบมักเปลี่ยนลูกค้าที่ไม่พอใจให้กลายเป็นผู้สนับสนุนที่ภักดีต่อแบรนด์ได้ นี่เป็นเพราะลูกค้าเหล่านั้นซาบซึ้งในความมุ่งมั่นอย่างจริงใจของเจ้าของในการปรับปรุงและให้ความสำคัญกับความพึงพอใจของลูกค้า
💡 เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ: ใช้ClickUp Recurring Tasksเพื่อทำให้กิจวัตร SEO ในพื้นที่ของคุณเป็นอัตโนมัติ ตั้งค่าให้ทำงานซ้ำทุกสัปดาห์สำหรับการอัปเดตโปรไฟล์ Google Business อัปโหลดรูปภาพ และตอบกลับรีวิว และเพิ่มรอบรายเดือนสำหรับการตรวจสอบอันดับการค้นหา
เมื่อภารกิจเหล่านี้ถูกตั้งค่าให้ทำงานอัตโนมัติแล้ว โฆษณา Google ของร้านอาหารของคุณจะยังคงปรากฏให้เห็นและแข่งขันได้เสมอ
7. สร้างความเร่งด่วนและความตื่นเต้นผ่านโปรโมชั่นเมนูตามฤดูกาล
ในขณะที่ข้อเสนอพิเศษที่มีระยะเวลาจำกัดมีพลังมาก ควรหลีกเลี่ยงการสร้างแรงกดดันที่ประดิษฐ์ขึ้น ซึ่งอาจรู้สึกเหมือนการหลอกลวงและทำลายความไว้วางใจ แทนที่จะทำเช่นนั้น ให้จัดโปรโมชั่นตามฤดูกาลที่แท้จริง เชื่อมโยงข้อเสนอพิเศษกับฤดูกาลจริงและช่วงเวลาทางวัฒนธรรม
เมื่อทำได้อย่างดี โปรโมชั่นเหล่านี้จะดึงดูดความสนใจจากสื่อ สร้างกระแสในโซเชียลมีเดีย และสร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้า ซึ่งส่งผลต่อเนื่องไปไกลเกินกว่าช่วงเวลาของโปรโมชั่นนั้นเอง
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- วางแผนเมนูตามฤดูกาลล่วงหน้าสี่เดือนเพื่อสำรองวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียมและต่อรองราคาที่เอื้อประโยชน์ก่อนช่วงความต้องการสูงสุด
- สร้างเรื่องราวเบื้องหลังที่น่าสนใจเชื่อมโยงแต่ละเมนูพิเศษเข้ากับวงจรการเกษตรท้องถิ่น ประเพณีทางวัฒนธรรม หรือความสำคัญทางประวัติศาสตร์
- ใช้การตลาดแบบนับถอยหลังในทุกช่องทาง โดยเน้นวันที่สิ้นสุดที่ชัดเจนและความพร้อมของส่วนผสม
- ตั้งราคาสินค้าตามฤดูกาลในระดับพรีเมียมที่สะท้อนถึงลักษณะพิเศษและวัตถุดิบคุณภาพสูง
- บันทึกข้อมูลประสิทธิภาพอย่างครอบคลุม รวมถึงตัวเลขการขายวงจรความคิดเห็นของลูกค้า และการมีส่วนร่วมในสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อการปรับปรุงในอนาคต
📌 ตัวอย่าง: ทุกเดือนตุลาคม ร้านสเต็กจะเปิดตัว 'เมนูพิเศษฤดูเก็บเกี่ยว' ที่นำเสนออาหารที่ทำจากผักฤดูใบไม้ร่วงที่มาจากท้องถิ่น เช่น ฟักทองบัตเตอร์นัท กะหล่ำดาว และผักรากต่างๆ พวกเขาโปรโมทเมนูเหล่านี้ว่า 'มีให้บริการถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนเท่านั้น' สร้างความเร่งด่วนที่แท้จริงซึ่งเชื่อมโยงกับฤดูกาลเก็บเกี่ยวจริงๆ
คำอธิบายเมนูให้ความรู้แก่ลูกค้าเกี่ยวกับฟาร์มท้องถิ่นเฉพาะและวิธีการเพาะปลูกตามฤดูกาล ซึ่งช่วยอธิบายเหตุผลของราคาที่สูงขึ้น พร้อมทั้งสร้างความเชื่อมโยงกับชุมชน
พวกเขายังร่วมมือกับฟาร์มที่ได้รับการคัดสรรเพื่อทำการถ่ายโอน Instagram โดยแสดงกิจกรรมการเก็บเกี่ยวและสร้างเนื้อหาที่เสริมสร้างความเชื่อมโยงตามฤดูกาล
🚀 ข้อได้เปรียบของ ClickUp:ให้ปฏิทิน ClickUpจัดตารางงานเมนูตามฤดูกาลของคุณโดยอัตโนมัติ ตั้งวันเปิดตัว และมันจะบล็อกเวลาเตรียมการ สั่งซื้อวัตถุดิบ และกำหนดเส้นตายการตลาด เพื่อให้เมนูพิเศษของคุณพร้อมเสิร์ฟตรงเวลา
สำหรับเมนูเบอร์รี่ฤดูร้อน ระบบ AI สามารถจัดตารางเวลาการสรุปเมนู การจัดหาเบอร์รี่ และการโพสต์ทางสังคมได้โดยอัตโนมัติ ช่วยให้ทีมของคุณทำงานได้ตามแผนโดยไม่ต้องวางแผนด้วยตนเอง
📖 อ่านเพิ่มเติม: วิธีสร้างกลยุทธ์การตลาดภาคสนาม (+ ตัวอย่าง)
8. สร้างความสนใจจากผู้ชมในท้องถิ่นด้วยการร่วมมือกับผู้มีอิทธิพล
ผู้ชื่นชอบอาหารท้องถิ่นที่มีผู้ติดตามจำนวนไม่มากแต่มีความผูกพันสามารถขับเคลื่อนธุรกิจได้อย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากกลุ่มผู้ติดตามของพวกเขาคุ้นเคยกับตัวบุคคลและอาศัยอยู่ใกล้เคียง
กุญแจสำคัญคือการ ระบุผู้มีอิทธิพลระดับไมโคร ที่สอดคล้องกับค่านิยมของแบรนด์คุณอย่างแท้จริงและมีความสัมพันธ์ที่แท้จริงกับชุมชนท้องถิ่นของพวกเขา
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- ค้นคว้าผู้ร่วมงานที่มีศักยภาพโดยการวิเคราะห์อัตราการมีส่วนร่วมของพวกเขา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการโต้ตอบจากผู้ชมเกิน 3% เพื่อสร้างความเชื่อมโยงกับชุมชนที่แท้จริง
- พัฒนาแพ็คเกจความร่วมมือที่ครอบคลุม รวมถึงการเข้าถึงเบื้องหลังเรื่องราวการคัดสรรวัตถุดิบ และการพรีวิวเมนูพิเศษ
- ให้แนวทางในการสื่อสารข้อความสำคัญ พร้อมทั้งส่งเสริมการตีความส่วนบุคคลและการแสดงออกด้วยเสียงที่เป็นธรรมชาติอย่างชัดเจน
- จัดตั้งระบบการติดตามโดยใช้รหัสส่วนลดที่ไม่ซ้ำกันและลิงก์ที่กำหนดเองเพื่อตรวจสอบการสร้างการเข้าชมและตัวชี้วัดการตลาด
- มุ่งเน้นเฉพาะผู้มีอิทธิพลภายในระยะ 20 ไมล์ เนื่องจากการเยี่ยมชมร้านอาหารต้องการความใกล้ชิดทางกายภาพและความน่าเชื่อถือในท้องถิ่น
📌 ตัวอย่าง: ร้านซูชิแห่งหนึ่งเริ่มเชิญบล็อกเกอร์อาหารท้องถิ่นมาร่วมประสบการณ์โอมากาเสะสุดพิเศษ โดยขอเพียงรีวิวออนไลน์ที่ตรงไปตรงมาเป็นตอบแทน
บล็อกเกอร์สามคนที่ได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันได้แบ่งปันโพสต์รายละเอียดเกี่ยวกับค่ำคืนของพวกเขา โดยเน้นเทคนิคของเชฟ การคัดสรรวัตถุดิบ และบรรยากาศโดยรวม ความกระตือรือร้นที่แท้จริงในเนื้อหาของพวกเขาได้สร้างผู้ติดตามใหม่ในโซเชียลมีเดียหลายร้อยคน และทำให้จำนวนการจองเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในเดือนถัดไป
⚡️ คลังแม่แบบ:จัดการความร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์ของคุณด้วยแม่แบบการติดตามแคมเปญของ ClickUpโดยบันทึกทุกความร่วมมือ กำหนดเส้นตาย และติดตามข้อมูลประสิทธิภาพเคียงข้างกัน
9. จัดงานที่เปลี่ยนการรับประทานอาหารให้กลายเป็นประสบการณ์
บริการอาหารค่ำตามปกติสร้างรายได้ที่คาดการณ์ได้ แต่การจัดงานพิเศษสร้างประสบการณ์ที่มีราคาสูงซึ่งลูกค้าไม่สามารถทำซ้ำได้ที่บ้านหรือที่อื่น
โอกาสเหล่านี้ ทำให้ร้านอาหารของคุณกลายเป็นจุดหมายทางวัฒนธรรม
การจัดงานร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จใช้ประโยชน์จากพื้นที่ อุปกรณ์ และความเชี่ยวชาญที่มีอยู่ของคุณเพื่อมอบคุณค่าที่เหนือกว่าซึ่งคุ้มค่ากับราคาที่สูงขึ้น นอกจากนี้ยังให้เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโซเชียลมีเดียและสร้างความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับลูกค้าที่ได้สัมผัสประสบการณ์ร้านอาหารของคุณในรูปแบบใหม่ที่น่าสนใจ
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- เลือกแนวคิดกิจกรรมที่เน้นจุดแข็งที่มีอยู่ของทีมคุณ โดยใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่มีอยู่ในปัจจุบันเพื่อลดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
- คำนวณราคาโดยใช้สูตรที่แม่นยำ: ต้นทุนรวมคูณด้วยสาม บวกเบี้ยประกันประสบการณ์ที่สะท้อนถึงคุณค่าเฉพาะที่ได้รับ
- จัดกิจกรรมทางการตลาดผ่านช่องทางที่ตรงกลุ่มเป้าหมาย โดยให้ความสำคัญกับผู้ติดตามทางอีเมลและโซเชียลมีเดียที่มีส่วนร่วมมากที่สุดเป็นอันดับแรก
- นำระบบจองที่เรียบง่ายมาใช้ บันทึกข้อมูลสำคัญ เช่น ข้อจำกัดด้านอาหารและข้อมูลติดต่อสำหรับการตลาดในอนาคต
- ติดตามผู้เข้าร่วมภายใน 48 ชั่วโมง โดยใช้แบบสำรวจสั้น ๆ เกี่ยวกับช่วงเวลาที่ชื่นชอบและข้อเสนอแนะสำหรับกิจกรรมในอนาคต
📌 ตัวอย่าง: ร้านอาหารอิตาเลียนเปิดคลาส 'การทำพาสต้า 101' รายเดือน ซึ่งผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำพาสต้าแบบดั้งเดิม ก่อนจะได้ลิ้มรสอาหารสามคอร์สที่ใช้วุ้นเส้นทำเองสดใหม่จากคลาส คลาสเหล่านี้ขายหมดทุกครั้งในราคาพรีเมียม และมักนำไปสู่การจองโต๊ะอาหารในอนาคต
ผู้เข้าร่วมหลายคนจองปาร์ตี้ทำพาสต้าส่วนตัวสำหรับวันเกิดและวันครบรอบ สร้างรายได้เพิ่มเติมที่ต้องการค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย ร้านอาหารถ่ายภาพแต่ละคลาสเพื่อใช้เป็นเนื้อหาในโซเชียลมีเดียอย่างต่อเนื่อง และได้พัฒนาบัญชีรายชื่อผู้รอเข้าร่วมกว่า 200 คนที่กระตือรือร้นที่จะเข้าร่วมในคลาสในอนาคต
⚡️ คลังแม่แบบ: จัดงานดินเนอร์พิเศษและกิจกรรมชิมอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยแม่แบบวางแผนงานอีเวนต์จาก ClickUp ใช้มุมมองรายการเพื่อวางแผนทุกขั้นตอนของการเตรียมงาน—ออกแบบเมนู ประสานงานกับผู้จัดหา จัดสรรงานให้พนักงาน—ในขณะที่มุมมองปฏิทินช่วยให้คุณควบคุมไทม์ไลน์ได้อย่างรัดกุมตั้งแต่แนวคิดจนถึงคืนงาน
10. กระตุ้นการตลาดแบบปากต่อปากด้วยการแนะนำจากลูกค้า
คำแนะนำส่วนบุคคลกระตุ้นการเยี่ยมชมร้านอาหารมากกว่า ช่องทางการตลาดแบบดั้งเดิมใด ๆ แต่ส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาความหวังมากกว่าระบบในการสร้างการรับรองที่มีคุณค่าเหล่านี้
โปรแกรมการแนะนำเชิงกลยุทธ์ช่วยให้ลูกค้าที่พึงพอใจกลายเป็นผู้ส่งเสริมที่ดีที่สุดของคุณ ผลลัพธ์คือชัยชนะสำหรับทุกฝ่าย: ผู้แนะนำรู้สึกมีคุณค่า แขกใหม่ได้รับคำแนะนำที่เชื่อถือได้ และคุณได้รับลูกค้าประจำอีกคนหนึ่ง
วิธีการดำเนินกลยุทธ์นี้อย่างแม่นยำ
- มอบรางวัลในรูปแบบเครดิตร้านอาหารที่มีความหมาย แทนที่จะเป็นเปอร์เซ็นต์ส่วนลด เพื่อเน้นคุณค่าและส่งเสริมการกลับมาใช้บริการซ้ำ
- การส่งเสริมการขายในช่วงเวลาที่ความพึงพอใจของลูกค้าสูงสุด ซึ่งเป็นช่วงที่ลูกค้าต้องการแบ่งปันประสบการณ์เชิงบวกโดยธรรมชาติ
- จัดเตรียมกลไกการแบ่งปันหลายรูปแบบ รวมถึงบัตรแนะนำแบบกายภาพ รหัสดิจิทัล และตัวเลือกการสแกน QR เพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน
- ยกย่องผู้สนับสนุนที่กระตือรือร้นที่สุดของคุณด้วยการดูแลแบบวีไอพี เช่น ที่นั่งพิเศษ การได้ชมเมนูพิเศษก่อนใคร และคำเชิญเข้าร่วมกิจกรรมพิเศษ
📌 ตัวอย่าง: ร้านอาหารเม็กซิกันแห่งหนึ่งได้สร้างโปรแกรมแนะนำลูกค้าแบบตรงไปตรงมา โดยมอบเครดิตรับประทานอาหารมูลค่าสูงให้กับลูกค้าปัจจุบันสำหรับทุกการแนะนำที่สำเร็จ ในขณะที่ลูกค้าใหม่จะได้รับส่วนลดพิเศษสำหรับการมาใช้บริการครั้งแรก
พวกเขาติดตามการแนะนำผ่านแอปที่ง่ายซึ่งให้ลูกค้าสามารถส่งบัตรของขวัญดิจิทัลไปยังเพื่อนได้โดยตรง ทำให้กระบวนการแบ่งปันง่ายและสามารถติดตามได้
ผ่านโปรแกรมนี้ พวกเขาสามารถสร้างลูกค้าใหม่ได้หลายสิบรายต่อเดือน และค้นพบว่าลูกค้าที่ได้รับการแนะนำมีมูลค่าตลอดอายุการใช้บริการสูงกว่าลูกค้าที่ได้มาผ่านช่องทางทางการตลาดอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ
💡 เคล็ดลับมืออาชีพ: บันทึกและปรับปรุงคู่มือการตลาดของคุณใน ClickUp Docs คุณสามารถเก็บรายละเอียดรางวัล, แม่แบบ, และการอัปเดตไว้ในเอกสารเดียวเพื่อให้ทีมของคุณทำงานตามคู่มือเดียวกันเสมอ ลิงก์เอกสารนี้ไปยังงานเพื่อให้การดำเนินการง่ายขึ้นและปรับแก้ได้อย่างรวดเร็วตามคำแนะนำของลูกค้า
ClickUp สนับสนุนการตลาดร้านอาหารอย่างไร
การบริหารการตลาดสำหรับร้านอาหารรู้สึกเหมือนกับการบริหารครัวมาก. ความคิดเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว, เวลาเป็นสิ่งสำคัญ, และทั้งหมดล่มสลายหากขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งถูกพลาด.
ด้านความคิดสร้างสรรค์นั้นสนุก แต่ด้านปฏิบัติการอาจรู้สึกไม่มีที่สิ้นสุด
ClickUp สำหรับทีมการตลาดมอบวิธีการให้ทีมการตลาดของร้านอาหารสามารถจัดระเบียบ บันทึกไอเดียได้อย่างรวดเร็ว และขับเคลื่อนแคมเปญไปข้างหน้าได้โดยไม่เสียเวลา นี่คือวิธีที่ซอฟต์แวร์การตลาดระดับองค์กรช่วยให้กลยุทธ์การตลาดของร้านอาหารดำเนินไปอย่างราบรื่น 🍴
นำแคมเปญที่ผ่านมาขึ้นมาพิจารณาใหม่
ทุกการโปรโมทครั้งใหญ่เริ่มต้นด้วยคำถามเดียวกัน: อะไรที่ประสบความสำเร็จในปีที่แล้ว? เมนูราคาพิเศษวันวาเลนไทน์ขายหมดเพราะโฆษณาบน Instagram หรือเพราะแคมเปญอีเมลที่ดึงดูดลูกค้าเข้ามา?
การค้นหาอีเมลและไฟล์เก่าเพื่อรวบรวมข้อมูลเข้าด้วยกันใช้เวลาหลายชั่วโมง
ClickUp Brainทำให้กระบวนการนั้นง่ายดาย เนื่องจากมันเชื่อมต่อกับพื้นที่ทำงานของคุณ คุณสามารถขอสิ่งที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย และมันจะปรากฏขึ้นภายในไม่กี่วินาที
📌 ลองใช้คำสั่งนี้: ดึงสำเนาที่เราใช้สำหรับแคมเปญอีเมลวันวาเลนไทน์ปีที่แล้ว พร้อมกับความคิดเห็นของลูกค้าที่เราบันทึกไว้และแบบดีไซน์ใบปลิวสุดท้าย
แทนที่จะใช้เวลาทั้งบ่ายในการตามหาเอกสารเก่า คุณเริ่มต้นจากข้อมูลที่พิสูจน์แล้วและปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น ทีมงานของคุณสามารถสร้างสรรค์ได้ทันทีเพราะบริบทมีอยู่แล้ว
🧠 ข้อเท็จจริงสนุกๆ: ตั้งแต่ทศวรรษ 1930 ถึง 1950ร้านอาหารมักใช้กล่องไม้ขีดไฟเป็นสื่อโฆษณา กล่องไม้ขีดไฟที่มีสีสันเหล่านี้จะมีชื่อและโลโก้ของร้านอาหาร ทำให้เป็นทั้งสิ่งของที่มีประโยชน์และเครื่องมือทางการตลาด
บันทึกแนวคิดใหม่ ๆ ก่อนที่มันจะหายไป
บางครั้งไอเดียการตลาดที่ดีที่สุดเกิดขึ้นนอกโต๊ะทำงาน เชฟอาจเสนอเมนูเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาลขณะเตรียมอาหารเย็น ผู้จัดการอาจแนะนำกิจกรรมพิเศษคืนวันตอบคำถามขณะกำลังคิดเงิน หากไอเดียเหล่านั้นไม่ถูกบันทึกไว้ทันที พวกมันก็จะหายไปในความเร่งรีบ
ClickUp Brain MAXแก้ไขปัญหานั้นได้ มันทำงานเป็นเพื่อนคู่เดสก์ท็อปที่คุณสามารถพูดและบันทึกไอเดียได้อย่างรวดเร็วเป็นงานจริง
คุณสามารถพูดว่า 'สร้างงานเพื่อโปรโมต Margarita Monday มอบหมายให้ฝ่ายออกแบบและฝ่ายโซเชียล และกำหนดวันครบกำหนดเป็นวันพฤหัสบดีหน้า' Brain MAX แปลงคำพูดของคุณเป็นคำแนะนำเป็นข้อความ ที่สร้างงานทันทีพร้อมกำหนดวันครบกำหนดและเจ้าของที่ชัดเจน
Brain MAX ยังให้คุณควบคุมได้ว่าจะใช้โมเดล AI ใดสำหรับงานที่แตกต่างกัน
สำหรับการเขียนข้อความโฆษณาที่สนุกสนาน คุณอาจเปลี่ยนไปใช้ ChatGPT สำหรับการสร้างปฏิทินการตลาด Gemini สามารถให้โครงสร้างแก่คุณได้ Claude ทำงานได้ดีที่สุดในการปรับโทนการอัปเดตเว็บไซต์ของคุณให้กระชับขึ้น คุณไม่ได้ถูกจำกัดอยู่กับผู้ช่วย AI เพียงคนเดียว คุณสามารถเลือกผู้ช่วยที่เหมาะสมกับงานได้
นี่ช่วยทีม:
- บันทึกไอเดียที่เกิดขึ้นทันทีโดยไม่ต้องพิมพ์เพิ่มเติม
- รักษาการวางแผนแคมเปญให้ดำเนินไปอย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาที่มีงานยุ่ง
- ใช้โมเดล AI ที่เหมาะสมกับงานประเภทต่างๆ
📖 อ่านเพิ่มเติม: แม่แบบแผนธุรกิจร้านอาหารฟรี
ทำให้การส่งต่อข้อมูลที่เป็นอุปสรรคต่อแคมเปญเป็นอัตโนมัติ
แคมเปญของร้านอาหารมักติดขัดอยู่ที่ขั้นตอนการส่งต่อ แผ่นพับโปรโมชั่นบาร์บีคิวสำหรับวันที่ 4 กรกฎาคมอาจพร้อมแล้ว แต่แคมเปญก็หยุดชะงักหากไม่มีใครรู้ว่ากำลังรอการอนุมัติ ผู้จัดการใช้เวลาไปกับการติดตามข้อมูลอัปเดตมากกว่าการวางแผนโปรโมชั่นครั้งถัดไป
ClickUp Automationsช่วยให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น คุณสามารถกำหนดกฎเพื่อให้ระบบจัดการการส่งต่องานเหล่านั้นให้คุณได้โดยอัตโนมัติ ตัวอย่างเช่น:
- เมื่อดีไซเนอร์อัปโหลดใบปลิวแล้ว ผู้จัดการเกมจะถูกแท็กทันทีเพื่อขออนุมัติ
- หลังจากที่ GM อนุมัติแล้ว งานโซเชียลมีเดียจะถูกสร้างและมอบหมายโดยอัตโนมัติ
- สองวันก่อนงาน จะมีการแจ้งเตือนไปยังพนักงาน FOH ให้เตรียมใบปลิวและโพสต์บนหน้า Facebook ของร้านอาหาร
แคมเปญดำเนินไปจากขั้นตอนหนึ่งไปยังอีกขั้นตอนหนึ่งโดยไม่ต้องมีใครคอยผลักดันอย่างต่อเนื่อง
📮 ClickUp Insight: จากการสำรวจของเรา พบว่าผู้นำเกือบ 88% ยังคงพึ่งพาการตรวจสอบด้วยตนเอง แดชบอร์ด หรือการประชุมเพื่อรับข้อมูลอัปเดต
ค่าใช้จ่าย? เวลาที่สูญเสียไป, การสลับบริบท, และบ่อยครั้ง ข้อมูลที่ล้าสมัย ยิ่งคุณใช้พลังงานในการไล่ตามการอัปเดตมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งมีเวลาน้อยลงในการดำเนินการตามนั้น
ClickUp's Autopilot Agents, พร้อมใช้งานในรายการและแชท, แสดงการเปลี่ยนแปลงสถานะและหัวข้อการหารือที่สำคัญทันที. นี่คือสิ่งที่จะทำให้คุณไม่ต้องขอให้ทีมของคุณส่ง "อัปเดตสั้น ๆ" อีกต่อไป. 👀
💫 ผลลัพธ์ที่แท้จริง: Pigment เพิ่มประสิทธิภาพการสื่อสารของทีมขึ้น 20% ด้วย ClickUp—ทำให้ทีมเชื่อมต่อและทำงานร่วมกันได้ดีขึ้น
เปลี่ยนคำขอที่ไม่ชัดเจนให้กลายเป็นแคมเปญที่สามารถดำเนินการได้
ทุกทีมการตลาดเคยได้ยิน: 'เราควรโปรโมทเบอร์เกอร์ใหม่'
แนวคิดนั้นดี แต่หากไม่มีรายละเอียด มันก็ไม่สามารถนำไปใช้ได้ งบประมาณคืออะไร? ช่องทางใด? ควรเผยแพร่เมื่อไหร่? การชี้แจงประเด็นเหล่านี้จะกลายเป็นการโต้ตอบที่ไม่มีที่สิ้นสุด
คุณสามารถสร้างแบบฟอร์มง่าย ๆใน ClickUpให้พนักงานส่งคำขอได้ พวกเขาจะกรอกข้อมูลพื้นฐาน เช่น ประเภทแคมเปญ งบประมาณ วันที่ และสินทรัพย์ที่ต้องการ แบบฟอร์มจะสร้างงานในเวิร์กสเปซของคุณโดยอัตโนมัติ พร้อมกำหนดเส้นตายและเจ้าของงาน
พร้อมที่จะเติมเต็มร้านอาหารของคุณด้วยลูกค้าที่พึงพอใจแล้วหรือยัง? ปลดล็อกเคล็ดลับสู่แคมเปญที่สร้างผลลัพธ์อย่างเหนือชั้นด้วยThe Campaign Execution Playbook คู่มือสำคัญนี้จะอธิบายทุกขั้นตอนของการตลาดร้านอาหารอย่างละเอียด ตั้งแต่การสร้างกระแสสำหรับกิจกรรมพิเศษไปจนถึงการใช้ AI ในการทำการตลาดดิจิทัล
ค้นพบกลยุทธ์การตลาดเพื่อการเติบโตที่สามารถนำไปใช้ได้จริง เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ และเทมเพลตพร้อมใช้งานที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ทีมของคุณเพิ่มจำนวนลูกค้า สร้างรายได้ และสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจ
ดูทุกแคมเปญในที่เดียว
การตลาดร้านอาหารมักไม่ได้เกิดขึ้นเพียงแคมเปญเดียวในแต่ละครั้ง การส่งเสริมการขายอาหารช่วงฤดูใบไม้ร่วงอาจซ้อนทับกับโปรโมชั่นช่วงแฮปปี้อาวร์และกิจกรรมฮาโลวีน หากขาดมุมมองที่ชัดเจน ก็อาจทำให้ทีมงานทำงานหนักเกินไปหรือพลาดกำหนดเวลาได้
แดชบอร์ดของ ClickUpนำทุกอย่างมารวมไว้ในภาพรวมเดียว คุณสามารถเห็น:
- แคมเปญใดที่กำลังรอการอนุมัติ
- ใครที่มีงานล้นมือในสัปดาห์นี้
- มีงานออกแบบจำนวนเท่าใดที่ติดอยู่ในขั้นตอนการตรวจสอบ
- แคมเปญใดที่ดำเนินไปตามกำหนดเวลา และแคมเปญใดที่ล่าช้า
ตัวอย่างเช่น คุณอาจสังเกตเห็นว่านักออกแบบของคุณมีงานล้นมือเนื่องจากคุณร้องขอสื่อการตลาดสำหรับวันแรงงานและบรันช์ในเวลาเดียวกัน การมองเห็นเช่นนี้ช่วยให้คุณปรับลำดับความสำคัญก่อนที่เส้นตายจะล่าช้า
🔍 คุณรู้หรือไม่? ในปี 1997พิซซ่าฮัทได้เชิญมิคาอิล กอร์บาชอฟมาร่วมแสดงในโฆษณาที่ชาวรัสเซียถกเถียงกันเกี่ยวกับมรดกของเขา—เสรีภาพกับโกลาหล—ก่อนที่พวกเขาจะเห็นพ้องต้องกันในสิ่งหนึ่ง: 'เพราะเขา เราจึงมีพิซซ่าฮัท' กอร์บาชอฟไม่ได้พูดอะไรเลย แต่การปรากฏตัวแบบเงียบ ๆ ของเขาได้เปลี่ยนโฆษณาพิซซ่าให้กลายเป็นเวทีการเมืองระดับโลก กลายเป็นหนึ่งในโฆษณาของร้านอาหารที่ตราตรึงใจผู้คนมากที่สุดตลอดกาล
เริ่มต้นอย่างชาญฉลาดด้วยแผนการตลาดพร้อมใช้งาน
การสร้างแผนการตลาดแคมเปญตั้งแต่เริ่มต้นอาจใช้เวลานานกว่าการดำเนินแคมเปญจริงเสียอีก คุณต้องสร้างงานที่ต้องทำสำหรับอีเมล โซเชียลมีเดีย กิจกรรม และสื่อสิ่งพิมพ์ ก่อนที่งานด้านครีเอทีฟจะเริ่มต้นขึ้นด้วยซ้ำ
เทมเพลตแผนการตลาดร้านอาหารท้องถิ่นของ ClickUpช่วยประหยัดความพยายามนั้นได้ มันมาพร้อมกับเวิร์กโฟลว์ที่โหลดไว้ล่วงหน้าสำหรับแคมเปญทั่วไป เช่น โปรโมชั่นวันหยุด การส่งเสริมความภักดี หรือคืนกิจกรรมพิเศษ
แม่แบบแคมเปญการตลาดให้คุณเห็นมุมมองที่แตกต่างกันห้าแบบ ได้แก่ ผลลัพธ์สำคัญ, ไทม์ไลน์, คู่มือเริ่มต้น, วัตถุประสงค์, และ กระดานความคืบหน้า เพื่อช่วยให้คุณได้รับข้อมูลเชิงลึกและปรับปรุงการตลาดให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
ฟังจากทีมการตลาดของเราเกี่ยวกับการใช้ ClickUp:
แนวทางของเราในการทำการตลาดแบบบูรณาการไม่ได้เป็นเพียงแค่การปรับให้แคมเปญสอดคล้องกับกลยุทธ์โดยรวมเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการรวมทุกฟังก์ชัน การตลาด ทรัพย์สิน และกระบวนการของเราให้กลายเป็นแหล่งข้อมูลเดียวที่เชื่อถือได้ ซึ่งสามารถผสานการทำงานกับระบบอื่น ๆ ของเราได้อย่างราบรื่น ClickUp ช่วยให้ทุกสิ่งนี้สามารถดำเนินการและแบ่งปันกันในทีมของเราได้อย่างง่ายดาย
แนวทางของเราในการทำการตลาดแบบบูรณาการไม่ได้เป็นเพียงแค่การปรับให้แคมเปญสอดคล้องกับกลยุทธ์โดยรวมเท่านั้น แต่เป็นการรวมทุกฟังก์ชัน ทรัพยากร และกระบวนการทางการตลาดของเราให้เป็นแหล่งข้อมูลเดียวที่เชื่อถือได้ ซึ่งสามารถผสานการทำงานกับระบบอื่น ๆ ของเราได้อย่างไร้รอยต่อ ClickUp ช่วยให้ทุกขั้นตอนนี้ง่ายต่อการดำเนินการและแบ่งปันข้อมูลระหว่างทีมของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพ
🧠 ข้อเท็จจริงสนุกๆ: ในช่วงปลายทศวรรษ 1800 และต้นทศวรรษ 1900 ร้านอาหารได้ทดลองใช้สถาปัตยกรรมแปลกใหม่—โครงสร้างที่มีรูปร่างเหมือนเปลือกหอย สัตว์ และแม้กระทั่งอาหารขนาดใหญ่—เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ขับขี่รถยนต์ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงคือร้านอาหาร Brown Derby ในฮอลลีวูด ซึ่งสร้างขึ้นให้ดูเหมือนหมวกเดอร์บี้ มันเป็น'อีทเทอเทนเมนต์'ก่อนที่คำนี้จะเกิดขึ้นเสียอีก
เสิร์ฟความสำเร็จด้วย ClickUp
การบริหารการตลาดร้านอาหารอาจรู้สึกเหมือนการวิ่งไม่หยุด คุณต้องโปรโมตเมนูพิเศษ, จัดตารางโพสต์ทางสังคม, อัปเดตเมนู, และประชาสัมพันธ์กิจกรรม ทั้งหมดในเวลาเดียวกัน หากคุณพลาดขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่ง แคมเปญทั้งหมดอาจล่าช้า
ClickUp ทำให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น
ClickUp Brain และ Brain MAX เปลี่ยนไอเดียที่เกิดขึ้นทันทีให้กลายเป็นข้อความที่เรียบเรียงอย่างดีและงานที่ชัดเจนในทันที แบบฟอร์มช่วยให้คำขอสร้างสรรค์ไปถึงจุดที่ต้องการได้อย่างถูกต้อง ลดความสับสนหรือความล่าช้า
ระบบอัตโนมัติช่วยผลักดันงานต่างๆ ไปข้างหน้าโดยอัตโนมัติ และแดชบอร์ดจะแสดงอย่างชัดเจนว่าโปรโมชั่นใดได้รับความสนใจและโปรโมชั่นใดที่ต้องการการกระตุ้นเพิ่มเติม
ทำให้การตลาดของคุณราบรื่นเหมือนครัวของคุณ.สมัครใช้ ClickUpวันนี้! ✅
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
กลยุทธ์การตลาดที่ดีที่สุดสำหรับร้านอาหาร ได้แก่ การปรับแต่งให้เหมาะสมกับการค้นหาในท้องถิ่น (Local SEO), การมีส่วนร่วมกับลูกค้าบนสื่อสังคมออนไลน์, การจัดแคมเปญการตลาดทางอีเมล, การสร้างโปรแกรมความภักดี, การนำเสนอโปรโมชั่นเมนูตามฤดูกาลหรือจำกัดเวลา, และการสร้างความร่วมมือกับธุรกิจท้องถิ่นเพื่อดึงดูดลูกค้าที่ภักดีและเสริมสร้างความสัมพันธ์ในชุมชน
A. ร้านอาหารขนาดเล็กสามารถดึงดูดลูกค้าใหม่ได้โดยการเสนอโปรโมชั่นพิเศษหรือข้อเสนอพิเศษในช่วงเวลาจำกัด, ส่งเสริมการแนะนำและตลาดแบบปากต่อปาก, ร่วมมือกับธุรกิจใกล้เคียงเพื่อโปรโมทร่วมกัน, รักษาข้อมูลออนไลน์และรีวิวให้ถูกต้อง, และแบ่งปันเนื้อหาที่แท้จริงและน่าสนใจบนสื่อสังคมออนไลน์ที่เน้นจุดเด่นเฉพาะของร้าน.
กลยุทธ์การตลาดดิจิทัลที่มีประสิทธิภาพสำหรับร้านอาหาร ได้แก่ การอัปเดตข้อมูลใน Google My Business อย่างสม่ำเสมอ การโฆษณาบนโซเชียลมีเดียแบบเจาะกลุ่มเป้าหมาย การส่งจดหมายข่าวและอีเมลที่ปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล การร่วมมือกับอินฟลูเอนเซอร์ในท้องถิ่น การโปรโมตการจองผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ และการแบ่งปันเนื้อหาเบื้องหลังหรือเรื่องราวเพื่อสร้างความผูกพันกับลูกค้า
A. ร้านอาหารใช้สื่อสังคมออนไลน์เพื่อโชว์รายการอาหารของพวกเขา, แบ่งปันโมเมนต์เบื้องหลัง, ไฮไลท์กิจกรรมพิเศษหรือข้อเสนอ, จัดการแข่งขันหรือการให้รางวัล, มีปฏิสัมพันธ์กับผู้ติดตามผ่านความคิดเห็นและข้อความ, และสร้างชุมชนของลูกค้าที่ภักดีซึ่งสนับสนุนและส่งเสริมแบรนด์ของพวกเขา.
เครื่องมือที่ช่วยในการจัดการแคมเปญการตลาดของร้านอาหาร ได้แก่ ClickUp สำหรับการวางแผนและติดตามงาน, เครื่องมือจัดตารางโซเชียลมีเดียเช่น Buffer หรือ Later, แพลตฟอร์มการตลาดทางอีเมลเช่น Mailchimp หรือ Klaviyo, และระบบ CRM สำหรับการจัดการโปรแกรมความภักดีและความสัมพันธ์กับลูกค้า