Central Perk v seriálu Friends nebyl známý svou prvotřídní kávou ani pětihvězdičkovým servisem.
Lidé to milovali, protože se tam cítili jako doma. Díky této loajalitě se parta vracela den za dnem, a to je přesně to, co každá restaurace chce – zákazníky, kteří se k vám vracejí znovu a znovu, nejen kvůli jídlu, ale i kvůli vztahu.
Taková loajalita nevzniká přes noc. Vychází z vytváření nezapomenutelných zážitků, z toho, že zákazníkům dáváte najevo, že je znáte, a z hledání způsobů, jak udržet vztah i dlouho po první návštěvě.
V tomto blogovém příspěvku se podíváme na nejlepší marketingové strategie pro restaurace, které pomáhají budovat tento druh vazby a proměnit příležitostné hosty v stálé zákazníky. 🧑🏼🍳
A jako bonus se podíváme, jak vám může pomoci ClickUp, aplikace pro vše, co souvisí s prací!
⭐ Doporučená šablona
Snažíte se přilákat více hostů?
Marketingový plán ClickUp pro místní restaurace usnadňuje organizování kampaní, plánování příspěvků na sociálních sítích a provádění místních propagačních akcí. Sledujte, co funguje, vylepšujte svou strategii a proměňte marketingové úsilí v trvalý růst zákaznické základny.
Proč je marketing pro restaurace důležitý
Restaurace žijí a umírají na pozornosti.
V dnešní době, kdy je konkurence v gastronomickém průmyslu neuvěřitelně vysoká, není plná jídelna dnes zárukou stejné návštěvnosti i zítra. Marketing zajišťuje viditelnost vašeho podniku, buduje jedinečnou identitu značky a proměňuje jednorázové hosty ve věrnou zákaznickou základnu.
V konečném důsledku je to právě tento trvalý vztah se zákazníky, který zajišťuje stabilní příjmy.
🧠 Zajímavost: Restaurace již dlouho využívají sílu nedostatku k zvýšení prodeje. Časově omezené nabídky, jako je sezónní McRib od McDonald's, vytvářejí pocit naléhavosti, díky čemuž se lidé hrnou do restaurací, než daný produkt zmizí z nabídky.
10 nejlepších marketingových strategií pro restaurace
Tyto marketingové strategie pro restaurace pomohou vašemu podniku vyniknout a růst. 📈
1. Budujte autentické vztahy pomocí příběhů na sociálních médiích
Vaše fotografie jídel mohou vypadat krásně, ale na sociálních sítích se ztrácejí mezi obsahem všech ostatních restaurací. Obsah založený na příbězích je jiný, protože ukazuje lidi a vášeň, která stojí za vašimi pokrmy.
Když vaše publikum uvidí, jak váš kuchař zdokonaluje své dovednosti s nožem nebo váš cukrář zdobí narozeninový dort v 6 hodin ráno, vytvoří si vztah k osobě, která stojí za jejich jídlem.
Tyto autentické momenty vytvářejí něco silného, co konkurence zaměřená na cenu nedokáže napodobit. Příběhy budují emocionální mosty, které z náhodných hostů dělají oddané zastánce, kteří vás bez váhání doporučí svým přátelům.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Naplánujte natáčení během příprav, kdy je energie na vrcholu a osvětlení kuchyně vytváří dramatické stíny.
- Vytvořte si svůj vlastní styl natáčení pomocí třízáběrových sekvencí: příprava surovin, vaření a první reakce zákazníka.
- Přidejte k videozáznamům populární regionální zvukové stopy a doplňte je titulky, které odrážejí jedinečný styl vaší restaurace a místní humor.
- Plánujte příspěvky strategicky v době, kdy se rozhoduje o obědě (11:00–13:00) a večeři (17:00–19:00).
- Analyzujte vzorce zapojení a metriky marketingové produktivity, abyste zjistili, které příběhy a témata přirozeně přitahují publikum.
📌 Příklad: Jednoduché 30sekundové klipy místní pizzerie, které ukazují, jak se těsto dokonale rozválí, doprovázené veselou hudbou a titulky jako „Čerstvé těsto, čerstvá nálada!“, generují tisíce zhlédnutí a přitahují během oběda značný počet zákazníků.
Ještě lepší je, že zákazníci nyní výslovně žádají, aby mohli proces házení těsta sledovat na vlastní oči. Díky tomu se z kdysi skryté práce v kuchyni stala zábava při večeři, kterou konkurence nemůže napodobit.
⚡️ Archiv šablon: Vyzkoušejte šablonu kalendáře obsahu sociálních médií ClickUp, abyste mohli plánovat natáčení, zamknout časy zveřejňování a sledovat, které příběhy vyvolávají největší zájem. Když máte vše naplánované, můžete zajistit plynulý tok obsahu a zároveň dát každému členovi týmu příležitost zazářit.
2. Pěstujte dlouhodobé vztahy pomocí e-mailových marketingových kampaní
Na rozdíl od nespolehlivých algoritmů sociálních médií je e-mail přímou linkou k vašim zákazníkům – jako týdenní posezení u kávy s vašimi nejvěrnějšími hosty.
Tento osobní komunikační kanál je nezbytnou součástí vaší marketingové strategie. Umožňuje vám sdílet exkluzivní příběhy, sezónní informace a speciální přístup, díky kterému se předplatitelé cítí jako zasvěcení.
Považujte svůj e-mailový seznam za komunitu, nikoli za prodejní kanál. Dejte předplatitelům pocit, že patří k zasvěceným, a to tím, že jim budete pravidelně sdílet exkluzivní příběhy, tipy šéfkuchařů a obsah ze zákulisí. Tím vytvoříte skutečné pouto, které se promítne do většího počtu návštěv.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Nainstalujte tabletové registrační systémy u recepce a nabídněte exkluzivní digitální kuchařky se zjednodušenými verzemi vašich nejoblíbenějších pokrmů.
- Vytvořte třídílnou uvítací sekvenci, která doručí slíbenou kuchařku, představí příběh založení vaší restaurace a nabídne časově omezenou pobídku k návštěvě.
- Segmentujte své stálé zákazníky na základě údajů z pokladních systémů, včetně stravovacích preferencí, četnosti návštěv a oblíbených kategorií jídel, abyste jim mohli zasílat cílené zprávy.
- Rozesílejte newslettery dvakrát týdně, uprostřed týdne, kdy lidé začínají plánovat své víkendové gastronomické zážitky.
- Sledujte, který obsah generuje nejvyšší míru rezervací do 48 hodin, a zdvojnásobte úspěšné formáty.
- Naprogramujte automatické kampaně k narozeninám a výročí, které připomínají důležité milníky zákazníků.
📌 Příklad: Restaurace typu „z farmy na stůl“ může změnit svůj kalendář e-mailového marketingu tím, že se zaměří spíše na vzdělávání než na propagaci. Jejich měsíční zpravodaje zdůrazňují sezónní suroviny a obsahují rozhovory s místními farmáři, doplněné o jednoduché recepty, které si zákazníci mohou vyzkoušet doma.
Tento přístup vytvořil angažovanou komunitu, kde předplatitelé pravidelně odpovídají na otázky týkající se vaření a navrhují menu. Restaurace nyní využívá tyto konverzace jako vodítko pro vývoj sezónního menu a vytváří jídla, o kterých ví, že je její zákazníci chtějí.
⚡️ Archiv šablon: Nastavte šablonu ClickUp Email Marketing Template, abyste segmentovali své publikum, naplánovali odesílání v dnech s vysokou návštěvností a sledovali výkonnost na základě údajů o rezervacích.
3. Rozšiřte svůj dosah organicky prostřednictvím partnerství s místními komunitami
Partnerství s komunitou vás spojí s lidmi, kteří již důvěřují vaší partnerské organizaci. Tento přenos důvěry je cenný, protože zvyšuje pravděpodobnost, že potenciální zákazníci vyzkouší vaši restauraci.
Zamyslete se nad tím, jak lidé po cvičení v jóga studiu přirozeně touží po zdravých smoothies nebo jak návštěvníci knihkupectví ocení, když mají poblíž útulnou kavárnu. Tyto přirozené souvislosti vytvářejí scénáře, z nichž mají prospěch všichni zúčastnění a které zároveň budují komunitní vazby.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Zmapujte další místní podniky v docházkové vzdálenosti, které obsluhují vaše ideální zákazníky, ale nekonkurují vaší nabídce.
- Vytvořte materiály se společnou značkou, které lze vystavit na viditelném místě v obou provozovnách, aniž by působily jako reklama.
- Zaveďte měsíční hodnotící schůzky s využitím konkrétních metrik, jako je použití jedinečných slevových kódů a průzkumy nových zákazníků z vašeho nástroje pro plánování restaurace.
- Navrhujte sezónní kampaně, které budou v souladu s vrcholem sezóny daného podniku i potřebami zákazníků.
- Vede podrobné záznamy o partnerstvích a sleduje, které spolupráce generují nejvyšší míru získávání a udržení zákazníků.
📌 Příklad: Kavárna podávající snídaně si všimla, že lekce v nedalekém studiu jógy končí právě v době, kdy každé ráno otevírá.
Majitel kavárny oslovil instruktorku jógy s konkrétním návrhem: slevy na smoothie po lekci pro studenty jógy výměnou za propagaci zdravých cateringových možností kavárny pro workshopy ve studiu.
Díky této spolupráci získaly desítky nových stálých zákazníků, kteří nyní rozšiřují své wellness rutiny z jógové podložky na snídaňový stůl. Kromě toho společně pořádají měsíční workshopy „Mindful Eating“ (Vědomé stravování), které jsou vždy vyprodané, čímž se obě firmy staly lídry v oblasti wellness ve svém okolí.
💡 Tip pro profesionály: Proměňte partnerství s komunitou v jasné, sledovatelné úspěchy pomocí ClickUp Goals. Stanovte si cíl, například „Noví zákazníci od místních partnerů“, a propojte jej s úkoly, jako je vytváření materiálů se společnou značkou, plánování sezónních kampaní a sledování využití slevových kódů.
4. Využijte sociální důkaz pomocí kampaní s obsahem vytvářeným uživateli
Profesionální fotografie jídel mohou vypadat bezchybně, ale mohou působit sterilně a odtrženě od skutečné zkušenosti s jídlem. Naproti tomu autentické fotografie zákazníků zachycují vzrušení a upřímnou radost z objevování skvělého jídla.
Lidé důvěřují těmto skutečným momentům mnohem více než vybroušenému obsahu značky, což činí obsah vytvářený uživateli vaším nejdůvěryhodnějším marketingovým aktivem.
Dejte lidem pádné důvody, aby se podělili o své zážitky, a když tak učiní, dejte jim najevo, že si toho vážíte. Pokud jsou tyto kampaně promyšlené, vyvolávají nadšení v komunitě a přitahují nové zákazníky, kteří se chtějí přidat k zábavě.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Spouštějte měsíční tematické kampaně spojené se sezónními specialitami, místními událostmi nebo charakteristickými pokrmy, které se dobře fotí.
- Vytvořte vstupní požadavky, které zajistí kvalitní obsah: uveďte názvy pokrmů, popisná slova charakterizující chuť a tagy přátel.
- Vytvořte speciální Instagram Story highlights a uspořádejte příspěvky podle kategorií jídelního lístku, aby je potenciální zákazníci mohli snadno procházet.
- Reagujte osobně na každý příspěvek a odkazujte se na konkrétní podrobnosti z jejich příspěvku, nikoli na obecné děkovné zprávy.
- Sledujte metriky zapojení nad rámec povrchních lajků a zaměřte se na uložení, sdílení a návštěvy profilu po zobrazení doporučeného obsahu.
📌 Příklad: Burgerová restaurace vytvořila výzvu #BurgerFaceChallenge, která zákazníky vybízí, aby zachytili své upřímné reakce na první sousto jejich signature burgeru.
Vítězové získají měsíc jídla zdarma, což motivuje k účasti v soutěži. Kampaň vygenerovala stovky autentických příspěvků, které ukazují překvapení a nadšení lidí z velikosti a chuti hamburgeru.
Restaurace každý den zveřejňuje vítězné příspěvky na svých sociálních sítích, čímž vytváří cyklus, ve kterém se účastníci cítí oceněni a jejich přátelé chtějí zažít stejné vzrušení.
🔍 Věděli jste? Koncept moderní restaurace vznikl v Paříži v 18. století, kde podniky začaly nabízet menu jídel, která se konzumovala přímo v provozovně. Tento posun od hostinců a taveren znamenal zrod restauračního průmyslu.
5. Odměňujte upřímné vztahy se zákazníky prostřednictvím věrnostních programů
Místo vytváření složitých věrnostních programů, které připomínají domácí úkoly, se zaměřte na jednoduché projevy uznání. Zatímco matoucí body a úrovně frustrují zákazníky, upřímné uznání vytváří emocionální vazbu.
Skutečné kouzlo spočívá v osobním přístupu – zapamatování si preferencí a oslavování zvláštních příležitostí. Díky tomu se zákazníci cítí skutečně cenění, což vytváří trvalou loajalitu, kterou konkurence nemůže snadno napodobit.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Zaveďte duální systémy kombinující jednoduché fyzické kartičky s volitelnými digitálními aplikacemi pro zákazníky, kteří chtějí další funkce.
- Nakonfigurujte svůj software pro správu potravin tak, aby označoval důležité údaje o zákaznících, jako jsou narozeniny, dietní omezení a výročí.
- Strukturovejte odměny do tří smysluplných kategorií: gastronomické výhody, vylepšení zážitků a praktické výhody, které zákazníci skutečně ocení.
- Každé čtvrtletí provádějte průzkum mezi členy programu pomocí stručných, cílených otázek týkajících se jejich oblíbených odměn a požadovaných doplňků.
- Porovnejte vzorce utrácení a frekvenci návštěv mezi členy a nečleny, abyste vypočítali skutečnou návratnost investic do programu.
- Vytvořte překvapivé momenty uznání pro své nejčastější návštěvníky prostřednictvím ručně psaných vzkazů a exkluzivních pozvánek na akce.
📌 Příklad: Kavárna měla jednoduchý věrnostní program: při nákupu devíti káv dostanete desátou zdarma. Zákazníkům však nabídla bonusové body za vyzkoušení nových položek z menu, čímž zvýšila průměrnou hodnotu objednávek a zároveň zákazníkům představila různé produkty.
To, co je skutečně odlišuje, je jejich osobní přístup – pamatují si jména stálých zákazníků a jejich obvyklé objednávky a dokonce se ptají na členy rodiny, o kterých se zmínili v předchozích rozhovorech.
⚡️ Archiv šablon: Vytvořte systém loajality, který lidi skutečně nadchne, pomocí šablony ClickUp CRM pro majitele restaurací. Naplánujte gastronomické výhody, vylepšení zážitků a praktické benefity na jednom místě a poté sledujte, které odměny přimějí hosty k opakovaným návštěvám.
6. Získejte zájemce ve správný okamžik pomocí lokálního SEO
Když někdo vyhledává „restaurace v okolí“, nachází se v ideálním okamžiku zákaznické cesty – má hlad, je připraven utratit peníze a hledá okamžité řešení.
Optimalizace pro místní vyhledávače (SEO) zajistí, že se vaše restaurace zobrazí v těchto vyhledáváních s vysokým záměrem, když potenciální zákazníci aktivně rozhodují o tom, kam se jít najíst.
Chcete-li v těchto vyhledáváních dominovat, poskytujte komplexní a užitečné informace, které Google oceňuje. V průběhu času tato důsledná snaha vybuduje digitální autoritu, která konkurenty nechá daleko za sebou.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Provádějte týdenní audity služby Google Moje firma, aktualizujte otevírací dobu, přidávejte fotografie a zveřejňujte informace o připravovaných akcích.
- Vytvořte webové stránky specifické pro danou lokalitu, které budou obsahovat tipy na parkování, pokyny pro pěší a místní památky.
- Nastavte si Google Alerts, které budou sledovat název vaší restaurace, diskuze o restauracích v okolí a zmínky o vašich specialitách, abyste mohli okamžitě reagovat.
- Podporujte pozitivní recenze na Googlu v momentech nejvyšší spokojenosti, kdy jsou zákazníci skutečně nadšeni ze své zkušenosti.
- Sledujte měsíční výkonnost vyhledávání klíčových lokálních výrazů pomocí Google Search Console, abyste identifikovali zlepšení v žebříčku a nové příležitosti.
📌 Příklad: Majitel thajské restaurace se rozhodl osobně reagovat na každou recenzi na Googlu, ať už pozitivní, nebo konstruktivní kritiku. Zveřejňuje nové fotografie týdenních specialit a pečlivě aktualizuje otevírací dobu o svátcích a speciální akce. Díky těmto důsledným snahám se restaurace posunula ze třetí stránky na první tři výsledky vyhledávání pro „thajské jídlo [název města]“.
Překvapivě zjistili, že promyšlené reakce na negativní recenze často proměnily nespokojené zákazníky v loajální zastánce. Důvodem bylo, že ocenili upřímnou snahu majitele o zlepšení a spokojenost zákazníků.
💡 Tip pro profesionály: Využijte opakující se úkoly ClickUp k automatizaci svých lokálních SEO rutin. Nastavte je tak, aby se opakovaly každý týden pro aktualizace profilu Google Business, nahrávání fotografií a odpovědi na recenze, a přidejte měsíční cykly pro sledování pozic ve vyhledávání.
Díky automatizaci těchto úkolů budou reklamy vaší restaurace na Googlu vždy viditelné a konkurenceschopné.
7. Vytvořte pocit naléhavosti a vzrušení prostřednictvím sezónních propagačních akcí na menu
Ačkoli časově omezené nabídky jsou velmi účinné, vyhněte se umělému vytváření naléhavosti, které může působit manipulativně a poškodit důvěru. Místo toho pořádávejte autentické sezónní propagační akce a propojujte speciální nabídky se skutečnými ročními obdobími a kulturními událostmi.
Pokud jsou tyto propagační akce provedeny správně, přitahují pozornost médií, vyvolávají rozruch na sociálních sítích a vzbuzují nadšení zákazníků, které daleko přesahuje samotné období propagace.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Plánujte sezónní menu čtyři měsíce předem, abyste si zajistili prémiové suroviny a vyjednali výhodné ceny před vrcholem poptávky.
- Vytvořte poutavé příběhy, které propojí každé limitované jídlo s místními zemědělskými cykly, kulturními tradicemi nebo historickým významem.
- Využijte marketing s odpočítáváním na všech kanálech a zdůrazněte konkrétní termíny ukončení a dostupnost surovin.
- Ceny sezónních produktů stanovujte na prémiové úrovni, která odráží jejich výjimečnost a vyšší kvalitu surovin.
- Zaznamenávejte komplexní údaje o výkonu, včetně údajů o prodeji, zpětné vazby od zákazníků a interakcí na sociálních médiích, pro budoucí optimalizaci.
📌 Příklad: Každý rok v říjnu steakhouse spouští svou akci „Harvest Season Specials“ (Speciální nabídka podzimní sklizně), která zahrnuje pokrmy připravené z místních podzimních surovin, jako je dýně máslová, růžičková kapusta a kořenová zelenina. Tyto pokrmy propagují jako „dostupné pouze do 30. listopadu“, čímž vytvářejí skutečný pocit naléhavosti spojený se skutečnou sklizní.
Popisy jídelního lístku informují zákazníky o konkrétních místních farmách a sezónních pěstitelských postupech, čímž ospravedlňují vyšší ceny a zároveň budují vztahy s komunitou.
Spolupracují také s vybranými farmami na převzetí účtů na Instagramu, kde ukazují sklizňové činnosti a vytvářejí obsah posilující sezónní spojení.
🚀 Výhoda ClickUp: Nechte ClickUp Calendar automaticky naplánovat úkoly související s vaším sezónním menu. Nastavte datum spuštění a aplikace zablokuje termíny přípravy, objednávek surovin a marketingu, aby se vaše časově omezené pokrmy dostaly na stůl přesně včas.
V případě letního menu s bobulovým ovocem může AI automaticky naplánovat finalizaci menu, nákup bobulového ovoce a příspěvky na sociálních sítích, takže váš tým bude mít vše pod kontrolou bez nutnosti ručního plánování.
📖 Přečtěte si také: Jak vytvořit strategii terénního marketingu (+ příklady)
8. Zapojte místní publikum prostřednictvím spolupráce s influencery
Místní gurmáni s malou, ale angažovanou skupinou sledujících mohou přinést významný obchodní přínos, protože jejich publikum je osobně zná a žije v jejich blízkosti.
Klíčem je identifikovat mikroinfluencery, kteří skutečně sdílí hodnoty vaší značky a mají autentické vztahy s místní komunitou.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Prozkoumejte potenciální spolupracovníky analýzou jejich míry zapojení a zajistěte, aby interakce s publikem přesáhla 3 % pro autentické propojení komunity.
- Vytvořte komplexní balíčky spolupráce, včetně přístupu do zákulisí, příběhů o získávání surovin a exkluzivních náhledů na menu.
- Poskytněte klíčové pokyny pro sdělování informací a zároveň výslovně podporujte osobní interpretaci a autentický projev.
- Zaveďte systémy sledování pomocí jedinečných slevových kódů a přizpůsobených odkazů, abyste mohli monitorovat generování provozu a marketingové KPI.
- Zaměřte se výhradně na influencery v okruhu 20 mil, protože návštěvy restaurací vyžadují fyzickou blízkost a místní důvěryhodnost.
📌 Příklad: Sushi restaurace začala zvát místní food blogery na exkluzivní omakase zážitky a výměnou za to požadovala pouze upřímné recenze na internetu.
Tři pečlivě vybraní blogeři sdíleli podrobné příspěvky o svém večeru, ve kterých vyzdvihovali techniku šéfkuchaře, původ surovin a celkovou atmosféru. Autentické nadšení v jejich příspěvcích přilákalo stovky nových sledujících na sociálních sítích a vedlo k výraznému nárůstu rezervací v následujícím měsíci.
⚡️ Archiv šablon: Spravujte své partnerství s influencery pomocí šablony ClickUp Campaign Tracking Template, do které můžete zaznamenávat každou spolupráci, přiřazovat termíny a sledovat údaje o výkonu.
9. Pořádejte akce, které promění stolování v zážitek
Pravidelná večeře generuje předvídatelné příjmy, ale speciální akce vytvářejí zážitky za prémiové ceny, které zákazníci nemohou napodobit doma ani jinde.
Tyto příležitosti pozicují vaši restauraci jako kulturní destinaci.
Úspěšné akce v restauracích využívají váš stávající prostor, vybavení a odborné znalosti k poskytování výjimečné hodnoty, která ospravedlňuje vyšší ceny. Navíc poskytují vynikající obsah pro sociální média a vytvářejí hlubší vztahy se zákazníky, kteří zažívají vaši restauraci novými, poutavými způsoby.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Vyberte si koncepty akcí, které zdůrazňují stávající silné stránky vašeho týmu a zároveň využívají současné suroviny a vybavení, aby se minimalizovaly dodatečné náklady.
- Vypočítejte ceny pomocí přesného vzorce: celkové náklady vynásobené třemi plus prémiová hodnota odrážející jedinečnou hodnotu poskytovanou službou.
- Propagujte akce prostřednictvím cílených kanálů a upřednostňujte nejaktivnější odběratele e-mailů a sledovatele na sociálních sítích.
- Zaveďte efektivní rezervační systémy, které zaznamenávají důležité údaje, jako jsou dietní omezení a kontaktní informace pro budoucí marketingové účely.
- Do 48 hodin kontaktujte účastníky a požádejte je o vyplnění krátkého dotazníku o jejich oblíbených momentech a návrzích na budoucí akce.
📌 Příklad: Italská restaurace zahájila měsíční kurzy „Pasta Making 101“, kde se účastníci učí tradiční techniky a poté si vychutnávají tříchodové menu s ručně vyráběnými těstovinami. Tyto kurzy jsou vždy vyprodány i přes vyšší cenu a často vedou k rezervacím večeří v budoucnu.
Mnoho účastníků si rezervuje soukromé kurzy výroby těstovin k narozeninám a výročím, což vytváří další zdroj příjmů s minimálními náklady. Restaurace fotografuje každý kurz pro účely sociálních médií a vytvořila čekací listinu s více než 200 lidmi, kteří se chtějí zúčastnit budoucích kurzů.
⚡️ Archiv šablon: Pořádejte speciální večeře a degustační akce pomocí šablony ClickUp pro plánování akcí. Pomocí zobrazení seznamu můžete zmapovat všechny fáze přípravy – návrh menu, koordinaci dodavatelů, přidělení úkolů zaměstnancům –, zatímco zobrazení kalendáře vám pomůže dodržet časový harmonogram od návrhu až po samotnou akci.
10. Aktivujte marketing založený na doporučeních s pomocí referencí
Osobní doporučení přivádějí do restaurací více návštěvníků než jakýkoli tradiční marketingový kanál, přesto se většina podniků spoléhá spíše na naději než na systémy, které by jim tyto cenné reference zajistily.
Strategický program doporučení umožňuje spokojeným zákazníkům stát se vašimi nejlepšími propagátory. Výsledkem je výhra pro všechny: doporučující se cítí oceněný, nový host obdrží důvěryhodné doporučení a vy získáte dalšího věrného zákazníka.
Jak tuto strategii přesně realizovat
- Strukturovejte odměny jako smysluplné restaurační kredity namísto procentních slev, abyste zdůraznili hodnotu a zároveň podpořili opakované návštěvy.
- Načasujte propagační akce na období nejvyšší spokojenosti, kdy zákazníci přirozeně chtějí sdílet pozitivní zkušenosti.
- Poskytněte několik mechanismů sdílení, včetně fyzických referenčních karet, digitálních kódů a možností skenování QR kódů, pro různé preference.
- Oceněte své nejaktivnější příznivce VIP zacházením, jako je přednostní rezervace míst, exkluzivní náhledy na menu a pozvánky na speciální akce.
📌 Příklad: Mexická restaurace vytvořila jednoduchý program doporučení, v rámci kterého stávající zákazníci získávají za každé úspěšné doporučení značné kredity do restaurace, zatímco noví zákazníci dostávají při první návštěvě uvítací slevy.
Sledují doporučení prostřednictvím jednoduché aplikace, která zákazníkům umožňuje posílat digitální dárkové karty přímo přátelům, což usnadňuje sdílení a umožňuje jeho sledování.
Díky tomuto programu získávají každý měsíc desítky nových zákazníků a zjistili, že doporučení zákazníci mají výrazně vyšší celoživotní hodnotu než zákazníci získaní prostřednictvím jiných marketingových kanálů.
💡 Tip pro profesionály: Zaznamenejte a vylepšujte svůj marketingový plán v ClickUp Docs. Můžete ukládat podrobnosti o odměnách, šablony a aktualizace do jednoho dokumentu, aby váš tým vždy pracoval podle stejného plánu. Propojte jej s úkoly pro snadné provedení a rychlé úpravy na základě zpětné vazby od zákazníků.
Jak ClickUp podporuje marketingové aktivity restaurací
Marketing pro restauraci se velmi podobá řízení kuchyně. Nápady přicházejí rychle, načasování je důležité a pokud jeden krok vynecháte, celé se to zhroutí.
Kreativní stránka je zábavná, ale provozní stránka může být nekonečná.
ClickUp pro marketingové týmy poskytuje marketingovým pracovníkům restaurací způsob, jak zůstat organizovaní, rychle zachytit nápady a posunout kampaně vpřed bez ztráty času. Zde je návod, jak podnikový marketingový software udržuje marketingové strategie pro restaurace na správné cestě. 🍴
Vraťte se k minulým kampaním
Každá velká propagační akce začíná stejnou otázkou: Co fungovalo loni? Vyprodalo se valentýnské menu díky reklamám na Instagramu, nebo to byla e-mailová kampaň, která přilákala hosty?
Prohledávání starých e-mailů a souborů, abyste si to dal dohromady, zabere hodiny.
ClickUp Brain tento proces usnadňuje. Jelikož propojuje celý váš pracovní prostor, stačí jednoduše požádat o to, co potřebujete, a během několika sekund se to zobrazí.
📌 Vyzkoušejte tento pokyn: Vytáhněte text, který jsme použili pro loňskou e-mailovou kampaň k Valentýnu, spolu se zákaznickou zpětnou vazbou, kterou jsme zaznamenali, a finálním návrhem letáku.
Místo toho, abyste strávili odpoledne hledáním starých dokumentů, můžete vycházet z osvědčených materiálů a vylepšovat je. Váš tým může okamžitě začít být kreativní, protože kontext je již připraven.
🧠 Zajímavost: Od 30. do 50. let 20. století restaurace běžně používaly jako reklamu krabičky zápalek. Tyto barevné krabičky zápalek nesly název a logo restaurace a sloužily jak jako funkční předmět, tak jako marketingový nástroj.
Zaznamenejte nové nápady, než zmizí
Některé z nejlepších marketingových nápadů vznikají mimo kancelář. Šéfkuchař může při přípravě večeře navrhnout sezónní předkrm. Manažer může při placení navrhnout speciální kvízový večer. Pokud tyto nápady nejsou okamžitě zaznamenány, zmizí v shonu.
ClickUp Brain MAX to řeší. Funguje jako doplněk pro stolní počítače, kde můžete rychle sdělit a uložit nápady jako skutečné úkoly.
Můžete například říct: „Vytvořte úkol na propagaci Margarita Monday, přiřaďte jej designérům a sociálním médiím a nastavte jej na příští čtvrtek.“ Brain MAX převede váš diktát na textové pokyny, které okamžitě vytvoří úkol s termínem splnění a jasně určenými vlastníky.
Brain MAX vám také dává kontrolu nad tím, který model AI použít pro různé úkoly.
Pro hravé copywritingové texty můžete přejít na ChatGPT. Pro vytvoření marketingového kalendáře vám Gemini poskytne strukturu. Claude se nejlépe hodí pro zpřísnění tónu aktualizací vašich webových stránek. Nejste vázáni na jednoho AI asistenta; vyberete si toho, který se pro danou úlohu nejlépe hodí.
To pomáhá týmu:
- Zachyťte spontánní nápady bez nutnosti dalšího psaní
- Udržujte plynulý průběh plánování kampaní i během rušných hodin
- Používejte správný model umělé inteligence pro různé typy úkolů.
📖 Přečtěte si také: Šablony obchodních plánů pro restaurace zdarma
Automatizujte předávání, které zpomaluje kampaně
Kampaně restaurací často uvíznou ve fázi předání. Leták s nabídkou grilování na 4. července může být připraven, ale kampaň se zastaví, pokud nikdo neví, že čeká na schválení. Manažeři tráví více času sledováním aktualizací než plánováním další propagace.
ClickUp Automations udržuje věci v pohybu. Můžete nastavit pravidla, aby systém tyto předávky za vás vyřídil. Například:
- Jakmile designér nahraje leták, generální ředitel je okamžitě označen pro schválení.
- Po schválení generálním ředitelem se automaticky vytvoří a přiřadí úkol pro sociální média.
- Dva dny před akcí je zaslána připomínka personálu FOH, aby připravil letáky a zveřejnil je na Facebookové stránce restaurace.
Kampaň plynule přechází z jedné fáze do druhé, aniž by ji někdo musel neustále posouvat vpřed.
📮 ClickUp Insight: Podle našeho průzkumu se téměř 88 % vedoucích pracovníků stále spoléhá na manuální kontroly, přehledy nebo schůzky, aby získali aktuální informace.
Náklady? Ztráta času, přepínání mezi kontexty a často zastaralé informace. Čím více energie vynakládáte na sledování aktualizací, tím méně jí máte na to, abyste na ně reagovali.
Autopilot Agents od ClickUp, dostupný v seznamech a chatech, okamžitě zobrazuje změny stavu a důležité diskusní vlákna. Už nikdy nebudete muset žádat svůj tým, aby vám posílal „rychlé aktualizace“. 👀
💫 Skutečné výsledky: Společnost Pigment zlepšila efektivitu komunikace týmu o 20 % díky ClickUp – týmy jsou nyní lépe propojené a koordinované.
Proměňte nejasné požadavky v realizovatelné kampaně
Každý marketingový tým to už slyšel: „Měli bychom propagovat nový burger.“
Myšlenka je dobrá, ale bez podrobností je nepoužitelná. Jaký je rozpočet? Který kanál? Kdy by se měla spustit? Vyjasnění těchto bodů se promění v nekonečné dohadování.
V ClickUp můžete nastavit jednoduchý formulář, do kterého mohou zaměstnanci zadávat své požadavky. Vyplní základní údaje – typ kampaně, rozpočet, termíny a potřebné zdroje. Formulář automaticky vytvoří úkol ve vašem pracovním prostoru, včetně termínů a odpovědných osob.
Jste připraveni naplnit svou restauraci spokojenými hosty? Odhalte tajemství účinných kampaní s příručkou The Campaign Execution Playbook. Tato nepostradatelná příručka rozebírá každý krok marketingu restaurace, od vytváření zájmu o speciální akce až po využití umělé inteligence pro digitální marketing.
Objevte praktické strategie růstového marketingu, tipy od odborníků a šablony připravené k okamžitému použití, které vašemu týmu pomohou zaplnit místa, zvýšit tržby a vytvořit nezapomenutelné zážitky z jídla.
Prohlédněte si všechny kampaně na jednom místě
Marketing restaurací se málokdy odehrává v rámci jedné kampaně. Podzimní cateringová akce se může překrývat s happy hour promocemi a halloweenskou akcí. Bez jasného přehledu je snadné přetížit tým nebo zmeškat termíny.
ClickUp Dashboards vám to vše přináší v jediném přehledu. Můžete vidět:
- Které kampaně čekají na schválení
- Kdo má tento týden příliš mnoho práce?
- Kolik návrhových úkolů uvízlo v procesu schvalování?
- Které kampaně probíhají podle plánu a které zaostávají
Například si můžete všimnout, že váš designér je přetížený, protože jste si vyžádali marketingové materiály k Labor Day a brunchu současně. Tato viditelnost vám umožňuje upravit priority dříve, než dojde k nedodržení termínů.
🔍 Věděli jste? V roce 1997 obsadila Pizza Hut Michaila Gorbačova do reklamy, ve které se Rusové hádali o jeho odkazu – svoboda versus chaos – než se shodli na jedné věci: „Díky němu máme Pizza Hut.“ Gorbačov nikdy nepromluví, ale jeho tiché cameo proměnilo reklamu na pizzu v globální politické divadlo, což z ní udělalo jednu z nejnezapomenutelnějších reklam na restaurace vůbec.
Začněte chytřeji s hotovým marketingovým plánem.
Vytvoření marketingového plánu kampaně od nuly může trvat déle než samotná kampaň. Než vůbec začnete s kreativní prací, musíte vytvořit úkoly pro e-maily, sociální sítě, akce a tiskoviny.
Šablona marketingového plánu pro místní restaurace od ClickUp vám tuto práci ušetří. Obsahuje přednastavené pracovní postupy pro běžné kampaně, jako jsou sváteční akce, věrnostní programy nebo tematické večery.
Šablona marketingové kampaně vám nabízí pět různých pohledů – Klíčové výsledky, Časová osa, Průvodce pro začátek, Cíle a Tabulka pokroku – které vám pomohou získat přehled a zefektivnit marketingové aktivity.
Poslechněte si, co o používání ClickUp říká náš marketingový tým:
Náš přístup k integrovanému marketingu přesahuje pouhé sladění kampaní s celkovou strategií. Jedná se o sjednocení všech našich marketingových funkcí, aktiv a procesů do jediného zdroje informací, který se hladce integruje s ostatními našimi systémy. ClickUp usnadňuje provádění všech těchto činností a jejich sdílení mezi našimi týmy.
Náš přístup k integrovanému marketingu přesahuje pouhé sladění kampaní s celkovou strategií. Jedná se o sjednocení všech našich marketingových funkcí, aktiv a procesů do jediného zdroje informací, který se hladce integruje s ostatními našimi systémy. ClickUp usnadňuje provádění všech těchto činností a jejich sdílení mezi našimi týmy.
🧠 Zajímavost: Na konci 19. a počátku 20. století restaurace experimentovaly s novátorskou architekturou – stavbami ve tvaru mušlí, zvířat a dokonce i obřích potravin – aby upoutaly pozornost motoristů. Známým příkladem je restaurace Brown Derby v Hollywoodu, postavená tak, aby vypadala jako klobouk derby. Jednalo se o „eatertainment“ ještě předtím, než tento termín vůbec existoval.
Dosáhněte úspěchu s ClickUp
Marketing restaurace může být někdy jako nekonečný závod. Musíte propagovat speciální nabídky, plánovat příspěvky na sociálních sítích, aktualizovat jídelní lístky a organizovat akce, a to vše najednou. Stačí jeden chybný krok a celá kampaň se zpozdí.
ClickUp zajišťuje hladký průběh všech procesů.
ClickUp Brain a Brain MAX okamžitě promění spontánní nápady v propracované texty a jasné úkoly. Formuláře zajistí, že kreativní požadavky dorazí přesně tam, kam mají, a zabrání tak zmatkům nebo zpožděním.
Automatizace automaticky posouvá úkoly vpřed a přehledné panely jasně ukazují, které propagační akce přitahují pozornost a které potřebují posílit.
Zajistěte, aby váš marketing fungoval stejně hladce jako vaše kuchyně. Zaregistrujte se do ClickUp ještě dnes! ✅
Často kladené otázky (FAQ)
A. Mezi nejlepší marketingové strategie pro restaurace patří optimalizace pro místní vyhledávání (lokální SEO), zapojení zákazníků na sociálních médiích, provádění e-mailových marketingových kampaní, vytváření věrnostních programů, nabídka sezónních nebo časově omezených propagačních akcí v nabídce a budování partnerství s místními podniky s cílem přilákat věrné zákazníky a posílit vazby s komunitou.
A. Malé restaurace mohou přilákat nové zákazníky tím, že nabídnou speciální akce nebo časově omezené nabídky, podpoří doporučení a marketing založený na ústním podání, naváží spolupráci s okolními podniky za účelem společných propagačních akcí, budou udržovat přesné online záznamy a recenze a budou sdílet autentický a poutavý obsah na sociálních médiích, který zdůrazní jejich jedinečnou nabídku.
A. Mezi účinné digitální marketingové taktiky pro restaurace patří aktualizace profilu na Google My Business, provozování cílených reklam na sociálních médiích, zasílání newsletterů a personalizovaných e-mailů, spolupráce s místními influencery, propagace rezervací na online rezervačních platformách a sdílení obsahu ze zákulisí nebo příběhů, které pomáhají navázat vztah se zákazníky.
A. Restaurace využívají sociální média k prezentaci svých jídelních lístků, sdílení momentů ze zákulisí, upozorňování na speciální akce nebo nabídky, pořádání soutěží nebo rozdávání dárků, komunikaci s followery prostřednictvím komentářů a zpráv a budování komunity loajálních zákazníků, kteří podporují a propagují jejich značku.
A. Mezi nástroje, které pomáhají spravovat marketingové kampaně restaurací, patří ClickUp pro plánování a sledování úkolů, nástroje pro plánování sociálních médií, jako jsou Buffer nebo Later, platformy pro e-mailový marketing, jako jsou Mailchimp nebo Klaviyo, a CRM systémy pro správu věrnostních programů a vztahů se zákazníky.